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木子木      

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发表于 2014-10-17 12:09:33 |显示全部楼层
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   一到秋冬,就特别的喜欢茄子,一天不吃就觉得心里空空荡荡的~什么样的做法都爱,但还是爱口味稍重一点的,来看看怎么做吧~!

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帖子标签: 鱼香茄子
木子木      

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发表于 2014-10-17 12:14:10 |显示全部楼层
茄子  猪肉  蒜末  姜末  葱末  葱花
泡椒  食用油  红油豆瓣酱  花椒粉
酱油  美极鲜  料酒  醋  白糖  盐

1 茄子切小块
1.jpg

2 姜,蒜,葱,泡椒切成末
2.jpg

3 烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中
3.jpg

4 猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟
4.jpg

5 醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁
5.jpg


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木子木      

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发表于 2014-10-17 12:17:10 |显示全部楼层
6 炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香
6.jpg

7 加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香
7.jpg

8 加入腌制好的肉末煸炒
8.jpg

9 加入鱼香汁煮开
9.jpg

10 把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可
10.jpg


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发表于 2014-10-20 16:19:21 |显示全部楼层
不过立秋后,茄子还是少吃了
大家都要重视健康!
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xian212      

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sd7ods9u      

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fghi805      

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