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发表于 2014-10-16 15:42:43 |显示全部楼层
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      虽然标题里没有豆腐皮胡萝卜鸡蛋这些字,但其实这些菜菜都是这道菜的主角呢,为什么没加呢,那不是明摆着吗,因为加上就觉得菜名太长了嘛。   
     
今天的菜菜制作简单、灵活、变化多样,味道很棒还不会胖呢。
QQ截图20141016152758.jpg


QQ截图20141016152818.jpg


QQ截图20141016152827.jpg


QQ截图20141016152839.jpg


QQ截图20141016152853.jpg

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发表于 2014-10-16 15:45:57 |显示全部楼层
豆腐皮、鸡蛋(2个)、培根(2条)、胡萝卜
香菜、黄豆酱、芝麻油、花椒油、芝麻


1 先把所有会用到的菜菜洗净备用,鸡蛋2个打入碗里,打散。
1.jpg

2 平底锅抹上少许油,将鸡蛋摊成蛋皮。
2.jpg

3 培根直接入锅内煎熟。
3.jpg

4 豆腐皮切成合适的长条,入沸水中小煮一下。
4.jpg


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发表于 2014-10-16 15:48:37 |显示全部楼层
5 煮好的豆腐皮入冷水中过一遍,捞出滤水备用。
file:///http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201306/201306210940211372009605.jpg 5.jpg

6 培根、胡萝卜和鸡蛋皮都切成丝。
file:///http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201306/201306210949051371809834.jpg 6.jpg

7 把豆腐皮摊在菜板上,一端放上准备好的菜菜,卷起。
7.jpg

8 用小葱烫一下,用来捆扎豆腐皮卷,然后摆在盘中。吃的时候准备好自己喜欢的蘸料,我今天用的主要是黄豆酱,吃的时候蘸一下味道很棒呢。
QQ截图20141016152827.jpg



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发表于 2014-10-16 15:49:20 |显示全部楼层
1、豆腐皮里面包的菜菜可以根据自己的喜好变化。
2、捆豆腐皮的菜菜还可以选用海带丝、韭菜等。

    豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
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