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发表于 2014-10-9 17:58:05 |显示全部楼层
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自从今年年初的时候去过长安大牌档之后,就念念不忘,印象极好。


国庆节亲戚来西安旅游,我们的聚餐就选在了长安大牌档。
西安汇聚了各地方的人,也有各地的美食小吃,但是吃了外地传来的美食并不代表尝过了老西安的口味。
门口大牌档的牌匾挂的很醒目,门口叫号领位都是操着地道关中口音的大叔,看着和蔼温润的样子。
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里面地方很大,食客和服务员穿梭其中,热闹的很。屋顶的灯笼挂的都是小吃的名目和十三朝古都。
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帖子标签: 美食, 长安, 小吃

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发表于 2014-10-9 18:00:24 |显示全部楼层
我们大概是中午12点多到的。一看门口一家20来人在等位了,不过好在店也大,翻台较快,等了大概15分钟就进去啦。

因为亲戚都是陕西境外的,所以西安是他们一直想来的地方,就算不为了看看这十三朝古都的风貌,也要尝尝人们口中的“关中美食”。

长安大牌档是我去过的唯一一家做陕西菜的店,也是我特别喜欢的一家店,就算不为别的,也为了那里的别致的装修:
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长安大牌档也有大堂和包间。大堂内,摆设的是关中民俗风的八仙桌和板凳,穿梭于桌台间的是穿着碎花衣服的伙计和小妹,非常有老陕的韵味。
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包间更有特色,以金榜题名,洞房花烛等主题来设定,这对于讲究风情的陕西人来说不为是一个好兆头。(只可惜当天店里人太多了,没有拍到照片。
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发表于 2014-10-9 18:01:29 |显示全部楼层
国庆期间有人从西安去往另一座城市的同时也有从另一座城市逃离来西安的游客。
去长安大牌档的当天排队的食客确实不少,只为“一睹芳容”。
据店里小妹介绍,每天中午和晚上都有秦腔和茶艺表演。边吃饭边听小曲儿的感觉,真不是什么地方都能有的。
甚至亲戚还说,找到了“爷爷”当年的味道。o(╯□╰)o


而这里的菜品,也和环境一样,处处透着强烈的时代感和地域特点。桌子下面有放衣服和包的筐。伙计和小妹会帮装好。


长安大牌档菜品密密麻麻,可选种类非常多。除了在菜单上可以看到的小吃美食,还有很多开放式的小吃,大厅的一边全都是操作台,做着各种小吃,也可以亲自去挑挑看。
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菜很快就上来啦~~我一道道分解给大家说明~这次点菜没有猎奇,都是陕西当地比较特色的菜。主要是想让亲戚们尝尝。

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发表于 2014-10-9 18:05:07 |显示全部楼层
葫芦鸡:算是陕西传统名菜。吃起来倒是外酥里嫩,火候正好,最好是能再沾点椒盐,不过。。味道真的超赞!!超级正!!我一人可以吃一只半没问题,哈哈~~
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辣子锅盔:这是随处可见的关中面食之一了吧。亲戚说第一次见这么大的饼~~~o(╯□╰)o
也跟亲戚讲解了下陕西的一些文化,这也是陕西八大怪之一,锅盔像锅盖。~~
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关中凉皮。亲戚们即使没吃过也一定早耳闻过。就不多介绍了~
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金线油塔:在关中渭南那块比较畅行。记得第一次看到金线油塔就很有食欲。结果迟到嘴里并不是酸辣味的,反而一些甜味。觉得很有特点,这次在大牌档也给亲戚们点来尝尝。
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肉串:虽然各地都有,但是老陕的味道不是一般地方能相媲的。
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毛笔酥:大家觉得这毛笔像真的吗?其实这是毛笔酥,这些毛笔是用做工精致的酥饼做成的,上有毛状的摺皱,中间夹着牛肉松拿起一支,在碟中蘸上类似朱砂的酱,美味极了!
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发表于 2014-10-9 18:06:47 |显示全部楼层
去的那天我们运气比较好,赶上了茶艺和秦腔、木偶表演。相对从外地远道而来的两位亲戚,对大牌档的这里一切都觉得很欢喜。
大家相聚,开心就好!

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点评:我们三个人就点了几道菜,但是完全够吃。饱饱的。
非常适合招待外地朋友尝试一些我们关中的特色菜和小点~~还有环境很有味道。。


别看从外面看大牌档高大上,其实人均消费一点都不高。人均30~40就能吃好的。
吃完饭带亲戚去了附近的陕博。无论是外地来旅游还是当地人都特别方便。
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发表于 2014-10-11 09:54:09 |显示全部楼层
口味不错 就是人多呀
带外地朋友来没错
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很好吃,作为来旅游的,能吃的这么色香味巨全的很是满足,枣抹糊可以不点,葫芦鸡和烤枣馍必点!不会后悔的
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发表于 2014-10-11 09:55:45 |显示全部楼层
非常有西安特色的食府,有不少细节细节都可以体现设计者的用心。几道招牌菜也帮,金边白菜,葫芦鸡,枣馍都是必点!
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发表于 2014-10-11 09:57:50 |显示全部楼层
去过很多次了,有朋友介绍也介绍过朋友,,席间还有表演,真心不错
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发表于 2014-10-11 09:58:27 |显示全部楼层
不知道这一家人均消费是多少。陕菜大同小异吧。还没去过呢。
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