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发表于 2014-9-28 11:57:30 |显示全部楼层
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以前经常和朋友去外面吃潮汕粥,要么吃螃蟹的,虾的,什么鱼的,每次都感觉太好吃,尤其是胃特别舒服,这两天下雨天气有点凉,自己在家琢磨着做一个鲜虾的,觉得自己超厉害的~!!

帖子标签: 潮汕, 而且

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发表于 2014-9-28 12:05:26 |显示全部楼层
对虾(8只)、大米、猪肉、姜(适量)、芹菜(香菜也可以)、冬菜(少许)、鱼露(适量)
1 对虾数只,如果您选用比较小的可以多一些,我买的比较大。几只就满满一锅了
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2 我把大米先用温水在电饭锅里煮熟
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3 冬菜,可以根据个人喜好加入
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4 生姜切几片就好,我切了4片
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5 猪肉解冻备用
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6 猪肉切成小细丁再剁成肉末就简单省时间多了
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7 我的大虾不要去壳,直接在虾的背上划上一刀把虾线也就是虾肠挑出来,就像这样
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8虾都弄好之后就放着备用
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9芹菜切细丁留着最后用
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发表于 2014-9-28 12:19:46 |显示全部楼层
10取一个砂锅加入三分之二的水,也就是锅的三分之二,可以再多一些
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11这时候水开了米饭也熟了,取出来就可以用了
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12把米饭加入滚水中
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13煮上一小会,就像这样,就可以加入些许的冬菜
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14可以加入大虾了
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15把姜片放入砂锅中再下肉末,再进行搅拌
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16虾变色了,就可以加入芹菜末了
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17继续搅拌一分钟就可以食用了。虾的味道非常鲜甜,这里是不要再加入味精的。而且我连虾壳一起煮是为了保留其中的钙质。
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18晚饭就这个了,味道极其鲜美。我都多吃了两碗,哈哈
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发表于 2014-9-28 19:22:59 |显示全部楼层
大虾~!!我的最爱

亚泰印务
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以前胃不好的时候就经常去吃这种
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发表于 2014-9-28 19:23:37 |显示全部楼层
前几天吃了螃蟹的
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发表于 2014-9-28 19:23:56 |显示全部楼层
好好吃耶~!看着
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发表于 2014-9-28 19:24:11 |显示全部楼层
我最爱吃粥了
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发表于 2014-9-28 19:24:35 |显示全部楼层
吃饭就要吃清淡的好
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发表于 2014-9-28 19:24:51 |显示全部楼层
哇哦给老公做
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