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-柠檬      

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发表于 2014-9-28 11:16:21 |显示全部楼层
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有时候实在想不出来早饭要吃什么。面包,蛋糕,包子馒头,粥轮番上阵还是觉得品种太少,想到秋天了,还是以养生为主吧,秋天很适合吃紫薯,又觉得吃蒸紫薯会有点哽,就做成紫薯糕吧,很赞哦~~!要不要尝一下~!
20130623233520518074701.jpg


帖子标签: 蛋糕, 品种
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发表于 2014-9-28 11:19:44 |显示全部楼层
糯米粉(300g)
粘米粉(300g)
紫薯(4个中等大小的)
蜂蜜(2勺)
糖粉(20g)

1 准备糯米粉和粘米粉,紫薯洗干净。
1.jpg

2 紫薯放锅内煮透,皮裂开就熟了。
2.jpg

3 趁热去皮,捣碎。
3.jpg

4 白砂糖用料理机磨成糖粉。
4.jpg

5 2勺蜂蜜适量水拌入紫薯调成紫薯泥(也可以用牛奶冲调)
5.jpg

6 调和成紫薯泥
6.jpg

7 将糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。
7.jpg

8 糅合,手抓一把成团,但不粘一起,轻捏即碎的样子
8.jpg

9 用料理机过2遍成细腻粉松软粉状(最好是用筛子筛一遍,这样更加细腻,我这偷懒省略了,口感也不错滴。)
9.jpg

10 先将模具的边缘抹上油,蒸锅底下铺上蒸笼纸。轻轻倒入模具抹平,不要按压。不然就不松了。蒸锅放入足够的水,烧开后再放进去蒸15-20分钟左右。这个份量蒸了2次。
10.jpg

11 出锅啦,看着颜色很诱人,尝一口又软又糯,甜而不腻淡淡的米香。
11.jpg

小窍门:用料理机过的时候只要转几下就可以,时间不易长,不然粉会粘成块。

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好厉害啊,好像枣糕,我可喜欢吃这类的

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发表于 2014-9-28 19:19:55 |显示全部楼层
好厉害

亚泰印务
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发表于 2014-9-28 19:20:17 |显示全部楼层
好喜欢这个颜色
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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发表于 2014-9-28 19:20:34 |显示全部楼层
哪来这么多模子
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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我早上只敢吃咸的
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2014-9-28 19:21:08 |显示全部楼层
很好吃吧,我喜欢紫薯
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发表于 2014-9-28 19:21:29 |显示全部楼层
蛮好
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发表于 2014-9-28 19:22:05 |显示全部楼层
好好看啊
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