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发表于 2014-9-26 10:12:21 |显示全部楼层
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花生是一个很香口的东西,很多童鞋都有共鸣吧~

她在增香的方面比起芝麻,那是有过之而无不及。事实证明,这款西点,很受人欢迎,又香又脆,而且做法超级简单,适合喜欢吃香脆口感的人群哦!

IMG_0032.jpg


IMG_0016.jpg


IMG_0022.jpg

使用工具:20厘米打蛋盆,手动打蛋器,硅胶刷,16厘米大号面粉筛,油纸


使用材料:低筋面粉40g、盐1/16小匙(用牙签挑一点的程度)、糖粉40g、色拉油40g、蛋白40g(大约1颗鸡蛋)

原包装图.jpg


材料图.jpg


做法

1.花生碎平铺烤盘中,以200°,上下火,中层,大约1分钟稍微烤一下备用,低筋面粉过筛备用

1-1.jpg

1-2.jpg

2.色拉油加糖粉,盐搅拌均匀

2-1.jpg

3.再加入蛋白搅拌均匀即可(无需打发)

2-2.jpg

4.加入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀,制成面糊

2-3.jpg

5.烤盘中垫上油纸,然后给油纸刷上一层油,将面糊摊上薄的圆饼形,将烤熟的花生碎均匀的撒在每个圆饼上,用小勺分摊均匀,烤箱预热175°,上下火,上层,底下垫双烤盘10-12分钟,至表面呈微金黄即可

3-1.jpg

3-2.jpg

注意事项

1,  薄片饼干一定尽量摊薄,而且每片薄厚要基本一致,才能保证受热均匀,同时出炉。

2,  刚烤好的饼干有些软,如果有些弯曲变形,可以用平盘在上面压平,放凉一会就变硬,变脆了。

这款饼干在摊在油纸上的话,一定要先给油纸抹上一层油,避免沾粘,或者可以直接用硅胶垫,这样会更加方便简洁。



帖子标签: 花生, 配方

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发表于 2014-9-26 17:11:15 |显示全部楼层
这个好棒啊,肯定可脆

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尘欢      

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楼主太厉害了啊好吃

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发表于 2014-9-26 19:31:03 |显示全部楼层
我看楼主天天在研究美食呀

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发表于 2014-9-26 19:31:13 |显示全部楼层
哇塞,像蛋糕店的
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by菲菲      

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发表于 2014-9-26 19:31:23 |显示全部楼层
还不错哦亲
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发表于 2014-9-26 19:31:31 |显示全部楼层
我也想吃怎么办
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2014-9-26 19:31:43 |显示全部楼层
楼主可以开网店了
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明天也试试哦
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姐很忙      

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发表于 2014-9-26 19:32:00 |显示全部楼层
我就喜欢吃这类的
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