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发表于 2014-9-24 11:01:02 |显示全部楼层
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        前段时间去武汉,武汉很流行吊炉烤鸭, 因为天太热了, 大家都图个省事, 买回去直接吃,这样减少在厨房呆的时间,而这时的我会特别注意外卖食品少进屋, 就是因为天热怕食品变质不安全,  更愿意自己在家做,虽然花点功夫, 但吃的安心、舒心。
        其实很多人家里都有电烤箱,这烤鸡自己在家做也很省事。 通常只需提前腌制入味, 制作时放入烤箱中, 设定好时间和功能, 你就可以不管了,同时安排其它的事,一点也不冲突, 非常方便。

       现在, 天气凉爽了,  自己在家动手来个”吊炉烤鸡“,趁着立秋的季节,  为刚刚度过的苦夏, 即将来临的寒冬, 增添点能量, 秋膘贴起来。。。

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帖子标签: 电烤箱, 天气, 武汉, 烤鸡, 在家

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发表于 2014-9-24 11:04:27 |显示全部楼层
原料:三黄鸡    生菜    姜片   蒜片    花椒粉     叉烧酱   韩式辣椒酱    酱油   五香粉   料酒   胡椒粉   盐
制作:1. 将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中; 2.  将调味料混合后涂抹在鸡上; 3. 再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞; 4. 继续帮鸡按摩后, 盖上保鲜膜, 放入冰箱中冷藏三个小时以上, 中间翻动几次;
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5.  将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上, 下面接有烤盘; 6. 放入预热好180度的烤箱中; 7.  30分钟后吊炉烤鸡就出炉了; 8. 在盘子上垫些生菜叶,将鸡子放在上面;      
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小贴士:1. 放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子,韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手;2.  为了让鸡子腌制的更入味, 我们需做好: 1)帮鸡子多做按摩; 2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔; 3)放置一段时间让它充分吸入味到;4)放置时中间翻动几次;3.  腌制好的鸡子 固定在烤架上, 下面接住烤盘,放入烤箱中烤制30分钟,时间以鸡子的大小适量调整。


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发表于 2014-9-24 11:12:01 |显示全部楼层
天呐,自己都可以做成这样,太厉害

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发表于 2014-9-24 11:30:35 |显示全部楼层
很好看哈哈哈哈哈,可能有点油

亚泰印务
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拉拉Li      

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发表于 2014-9-24 17:45:24 |显示全部楼层
做这么好啊厉害
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-柠檬      

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发表于 2014-9-24 17:49:27 |显示全部楼层
好久没有吃肉了啊,忍不住了要
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发表于 2014-9-24 17:50:05 |显示全部楼层
哇哦,不说还以为是买的呢
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姐很忙      

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发表于 2014-9-24 17:50:46 |显示全部楼层
恩,不错
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姐很忙      

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发表于 2014-9-24 17:50:58 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-24 17:51:17 |显示全部楼层
可以加柠檬什么的不
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