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发表于 2014-9-23 17:13:03 |显示全部楼层
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南瓜又叫番瓜、倭瓜、金瓜,属葫芦科一年生草本植物,起源于美洲。被誉为“特效保健蔬菜”和“最佳美容食品”,是慈禧太后食谱中必备蔬菜。
QQ截图20140923171030.jpg

【如何选购】
购买南瓜时,只要检查整个南瓜是否有虫害与损伤的痕迹即可。托在手上越有重量的南瓜,表示品质越佳。
【营养成分】
南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。
南瓜还含有丰富的矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
南瓜中还含有一种叫作“钴”的成分,食用后有补血作用。
【药用功效】
(1)。南瓜可以调整糖代谢、增强肌体免疫力,还能防止血管动脉硬化,具有防癌功效。
(2)。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加快胃肠蠕动,帮助食物消化。
(3)。南瓜可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合。
(4)。常吃南瓜,可使肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
QQ图片20140923171054.jpg

【食用方法】
煮南瓜不能太软也不能太硬,否则南瓜的味道会大打折扣。最好的办法是用大锅煮。只需将南瓜切成小块,然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。
如果用微波炉煮,一定要将南瓜块并列摆在里面,再在上面加两大匙水,并且盖上保鲜膜,加热6分钟,然后取出。
在四川,人们通常把南瓜制作成甜点。他们把南瓜与绿豆放在一起熬上几个小时,然后加糖放入冰箱里冷冻。
【食用禁忌】
南瓜要妥善保存,且存放时间不宜过长,否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精,食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查,如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等,则不可食用。


拉拉Li      

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发表于 2014-9-23 18:31:29 |显示全部楼层
哈哈一说到四川吃南瓜就想起有四川人把南瓜叫lang瓜

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-柠檬      

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发表于 2014-9-23 18:31:39 |显示全部楼层
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我很喜欢吃南瓜的也

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发表于 2014-9-23 18:31:54 |显示全部楼层
南瓜好看,蒸着也好吃

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南瓜甜甜的,不错
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南瓜可真是个好东西,咸的甜的都好吃
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发表于 2014-9-23 18:32:32 |显示全部楼层
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我奶奶特别喜欢吃南瓜呢
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南瓜啊我喜欢给中间打个鸡蛋蒸着吃
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by菲菲      

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发表于 2014-9-23 18:33:10 |显示全部楼层
我好像。。不太喜欢南瓜
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发表于 2014-9-23 18:33:27 |显示全部楼层
我也喜欢吃
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