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-柠檬      

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[LV.2]2偶尔看看I

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发表于 2014-9-17 12:10:12 |显示全部楼层
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    核桃是好东西谁都知道,好东西大家当然也都希望吃,可是有时候好东西并不是所有人都会喜欢。就拿核桃来讲,俺们一家三口都没人吃。记得前两年老公出差新疆买回来的核桃,最后就让俺放生虫多可惜。去年他又托同事从新疆买了点回家,依然没人吃,俺换个方法,烤熟后和配在菜中炒着,依然不受欢迎。最后将剩下的核桃都送人,要不放家又给浪费挺可惜。

    年前老公同事来北京开会,他又托人帮着带了点红枣、葡萄干、核桃等干果。看到核桃俺就又犯愁,不吃吧非常浪费,吃点,东西都在那里都没人动,最后想到前段时间朋友说他做了琥珀核桃,说完全解决了核桃的苦涩味,同时还有一种香甜味,相信这样弄出来的一定有人喜欢。于是利用放假在家,就开始捣鼓。
20130310094120189244318.jpg

主料
生核桃(1000g)红糖(200g)
调料
水(1碗)熟黑芝麻(适量)
厨具
炒锅、电烤箱
1  将生核桃去掉外壳(去壳后核桃仁约500g)
1.jpg

2  将核桃仁放锅中过水打煮2~3分钟后,捞出沥干水份;
2.jpg

3  烤箱160度,上下火预热10分钟后,将核桃仁放入烤箱入烤箱,中上层烤30分钟
3.jpg

4  核桃烤好后,开始烤熬制糖。锅中加入准备好的稠清水,烧开后,加入红糖小火火慢慢翻炒,待熬制蜜浓稠状态时改文火
4.jpg

5  将核桃仁倒入锅中翻炒,待看不到糖稀时,关火撒上黑芝麻拌匀出锅,放凉后即可食用。
5.jpg


拉拉Li      

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发表于 2014-9-17 14:11:29 |显示全部楼层
超市卖的好贵哦

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发表于 2014-9-17 14:11:49 |显示全部楼层
这样还蛮简单的,多省钱啊

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by菲菲      

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发表于 2014-9-17 14:12:09 |显示全部楼层
这个真心好吃,好多饭店也有,贵

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jiaojun3      

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a136329      

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Rodster      

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