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[LV.2]2偶尔看看I

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发表于 2014-9-12 12:02:09 |显示全部楼层
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这款香蕉松糕可以称得为低脂的典范,且使用植物油制作,无论是不喜欢黄油味道的,还是正在减肥又控制不住蛋糕的诱惑的朋友,都可以放心的随意享用呦。
2.jpg

3.jpg

复件 2.jpg

复件 3.jpg

使用工具:

一体硅胶刮刀,20厘米打蛋盆,手动打蛋器,16厘米大号面粉筛,一次性裱花袋,圆形或香蕉型6连模

使用材料:

低筋面粉150g、细砂糖60g、牛奶90g、鸡蛋1个、色拉油30g、中等大小香蕉1根(熟透)、泡打粉1小勺

图片1.jpg

图片2.jpg

制作方法:

1.熟透的香蕉去皮后放入保鲜袋里,用擀面杖或勺子背等工具压成泥状,低筋面粉和泡打粉混合过筛备用

图片3.jpg

2.压好的香蕉泥,色拉油,牛奶,细砂糖,鸡蛋倒入打蛋盆中,用手动打蛋器搅拌均匀

图片4.jpg

3.倒入过筛的粉类,用硅胶刮刀翻拌均匀
图片5.jpg

4.拌好的面糊装入裱花袋中,挤到模具中2/3满即可
图片6.jpg

5.挤好的面糊放入预热好180°的烤箱,上下火,中层,烤15-20分钟,至表面呈浅金黄色就可以取出来了
图片7.jpg

图片8.jpg

注意事项:

1,  这款蛋糕属于麦芬蛋糕,但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好啊的蛋糕趁热食用非常美味,最好在烤好的当日食用完毕。如果吃不完,也可以放入冷冻式冻硬,可保存2-3周,解冻后食用。

2,  香蕉要选择熟透的,做出来的蛋糕才会有浓郁的橡胶块味道。表皮已经发黑的香蕉,用来做这款蛋糕最好不过了。

3,  油请选择玉米油,葵花籽油,色拉油等色浅无味的油,不要选花生油,芝麻油等具有特殊气味的油,否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友,也可将30g黄油加热融化成液态代替色拉油。

4,  配方里的牛奶可用全脂牛奶,也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量,也可以用水代替牛奶。

5,  最后翻拌面糊时,切记不要翻拌过度。使面粉完全湿润,拌好的面糊看上去粗糙且多块,就可以停止了。



帖子标签: 配方

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发表于 2014-9-12 14:05:36 |显示全部楼层
这不错啊,可以做,超市那香蕉派什么的,糖精太重

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番茄美食烘焙坊  是啊,自己做的才有味!  发表于 2014-9-13 15:30
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发表于 2014-9-12 14:48:02 |显示全部楼层
肯定很好吃,我喜欢香蕉

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番茄美食烘焙坊  是啊,很好吃的  发表于 2014-9-13 15:31
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发表于 2014-9-12 20:16:22 |显示全部楼层
  

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番茄美食烘焙坊  谢谢  发表于 2014-9-13 15:31
亚泰印务
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献花``  
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发表于 2014-9-18 14:02:27 |显示全部楼层
楼主威武.  
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xian212      

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