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发表于 2014-9-11 16:46:45 |显示全部楼层
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前两天看微博上说药水泡猪蹄 我这暴脾气 一下就怒了  直接买了几个毛猪蹄来自己卤

我就生气了  啃个猪蹄容易吗  非要我展示我大厨的手艺

口水收好哈  我上图了

fUBeEFQQH8mDui2rAAqm3ecLwPg989_副本.jpg

做法:

1、猪蹄洗干净切块,放入锅里焯水。

2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时。

3、炖2小时候左右,可以准备出锅了,出锅前可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得更有质感。


       4、如果你吃葱花的话给上面撒点,撸主不吃葱花


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没下班就已经饿死啦

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发表于 2014-9-12 11:41:36 |显示全部楼层
没下班就已经饿死啦[/quote]
现在也是很饿   

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Kautuno      

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