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发表于 2014-9-3 18:44:27 |显示全部楼层
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图片2.jpg
小米一直闹着要去金花那家悦玲珑吃鲍脯捞饭,最近这天,一直下雨,我也懒得带她出门。今天兴致大发,本姑娘打算下厨露一手,这个茄汁鲍脯捞饭做的,虽然比不上悦玲珑的大厨手艺吧,但从小米的吃相来看,本姑娘还是非常满足滴,哈哈哈,现将做法公布如下:1.鲍鱼用小刷子一点点小心刷净,去掉肠子等,用刀背轻轻拍打至肉质松软,打上三分之二深花刀。2.青豆、玉米粒焯熟,红椒切丁焯过。3.净水加姜、料酒、葱段,下鲍鱼煮3分钟左右捞出。4.净锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,加入料酒、鱼露、番茄酱、生抽、花雕酒、胡椒粉、盐、适量水,大火烧开,下鲍鱼及玉米粒等,中火煨23分钟,收汁即可。
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影子猪      

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发表于 2014-9-4 10:59:26 |显示全部楼层
我也特喜欢吃鲍鱼
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sandian25      

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发表于 2014-10-1 16:00:59 |显示全部楼层
  
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tracy8315      

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