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[LV.3]3偶尔看看II

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发表于 2014-9-2 17:03:58 |显示全部楼层
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八月十五,月色最美de时光,
夜风朗朗,田野里大片金黄。
额们齐聚销魂de圆月下嚣张,
豁奶、咥活、乱喷、胡猖(zhang)……
关注《中国好声音》里de红N代,
额和额滴小伙伴追寻&绽放自己滴信仰,
唱歌,跳舞,咥遍全世界所有de中秋美食
额们把伍仁君送玉兔,布呐呐供嫦娥,YO动力奖吴刚……
在全世界的节日习俗上,吃什么无疑是非常重要的,完全可以作为区分不同节日的指标——北方人大年初一吃饺子,正月十五吃元宵,五月初五吃粽子,八月十五吃月饼。西方人复活节吃彩蛋,感恩节则吃火鸡和南瓜馅饼……再过几日便是中秋了,身为三秦九段吃货的东方朵仙这就给亲们八一八各处(从远到近)除了月饼之外的一些中秋食俗。
①                韩国
8.jpg
韩国人非常喜欢过中秋节(汉文名“秋夕”,韩语音译为“寒佳宇”,英文名The Harvest Moon Festivai或Thanksgiving Day),秋收节(中秋节)在韩国是仅次于春节的第二大节日。韩国人重视人情往来,中秋送礼自然盛行,但因为不少人借机与权势人物拉近关系,以送礼为名行贿赂之实,所以政府近几年来屡屡发文限制官员的节日收礼及送礼行为。
韩国中秋节的主要习俗有:送礼、团聚、吃松糕、祭祖、扫墓、庆丰收。松糕(松饼)在韩国的地位就相当于我国的月饼,没有松糕的中秋节在韩国人看来是无法想象的。松饼外形如月牙,象征月亮,做法是先将糯米粉煮熟,和好,分成饼状的小块,再包上黄豆、绿豆、芸豆、栗子、芝麻等制成的馅料,捏成半月形或贝壳形,然后蒸熟。蒸的时候下面必须要铺一层密密的松针,这样松针的香气就会渗入松糕内。母亲在做松糕时经常会向女儿念叨说:“做得好松糕,嫁得好人家。”可见会做松糕是韩国女性的必备技能。
②                日本
9.jpg
中秋节从中国传入日本的时间是在唐朝后期(9世纪末到10世纪初),当时日本所处的朝代叫做奈良时代,传入日本后也不叫中秋节,而叫“十五夜”或“中秋の名月”(中秋的明月)。芋头是日本十五夜最常见的节令物品之一,因此时正是芋头丰收的时节,所以有的地方十五夜就叫“芋名月”。
“月见团子”是非常重要的十五夜食品,据说是代替中国月饼的一种食品,一般做成圆形的,作为圆月的象征。但是大阪等地方的团子不是完全的圆形,而是一头有尖,呈现芋头的形状。据记载,日本做团子的习俗很早就有了,但“月见团子”作为祭月供品和十五夜食品要到江户时代(相当于明末清初)的文献中才被正式记录。
③                台湾
10.jpg
烤肉是近三十年来在台湾兴起的中秋食俗,其风气之盛早已超过了传统的吃月饼。高糖、高油、高热量甚至高脂肪的月饼自然不宜多吃,而烤肉则可以作为一项很畅快的活动,在户外宽敞之处,一干亲友欢聚一堂,赏月、烤肉、饮酒、笑谈、唱歌、跳舞,纵情尽兴直至深夜,仿佛恢复了唐宋中秋赏月的狂放之风。
台湾人对于芋头有一种特殊情感,过中秋时也喜欢吃芋头,还把芋头分为芋母、芋子、芋孙,把芋头作为亲情的象征物。台湾民间有“七月半鸭,八月半芋”的说法,即八月半的芋头最是好吃。中秋前夕,各家都会买上不少芋头,中秋当天做芋头宴,有各种做法:如做芋饼、煮芋饭、蒸芋果、烹芋汤、捣芋泥、炸芋枣等。高山族雅美人更是对芋头崇拜有加,中秋节期间若是有新船下水,则必须搬一筐芋头到船上压舱(闽南方言中“芋”与“路”、“鱼”、“余”谐音),剪彩仪式的次日再把芋头分赠亲友邻居。
④                西安
11.jpg
从前,老一辈西安人过中秋的时候特别喜欢吃自制的糖面饼,家住北院门、八十岁高龄的王大爷便对《华商报》记者说:“过去,平民老百姓基本都是自己烙制‘圆油饼’,条件好的就多搁上一点儿砂糖和青红丝……中秋前后,亲朋好友相互赠送自制的圆油饼,中秋节一家人一起赏月,一起品尝,表达一种‘回家过节,幸福平安’的祝福。”
农历八月中旬,正是关中瓜果丰收之际。如今,对生活充满热情的西安人一边咥着瓜子、花生、核桃、葡萄、石榴,一边品着百年茯茶、多鲜牛奶——全家人坐在一起边吃边聊,其乐融融……年事已高的老西安这时往往还会去回坊称一、两斤腊羊(牛)肉回来,一面自得其乐地享用着,一面自言自语道:“陈忠实社滴不对,所谓‘西安四香’绝对应该是‘头茬子苜蓿二淋子醋,女娃滴舌头腊羊(牛)肉’,中秋节只有豁奶吃肉才最品麻、最囔哉,才真叫个爽歪歪……”


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还是最爱烤肉哈哈哈哈

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