【知道真相的我眼泪掉下来，揭秘烧烤摊的肮脏真相，你还敢吃吗？】-西安论坛网(xabbs.com)

[美食杂谈] 知道真相的我眼泪掉下来，揭秘烧烤摊的肮脏真相，你还敢吃吗？

影子猪

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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2014-8-29 12:10:19 |显示全部楼层

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昨天晚上的一幕幕，今天一直在我脑海重演，挥散不去啊，就像噩梦一样。。。

昨天下了班，一想到马上要周末了，楼主二话不说，给朋友甩了几个电话过去，烧烤走起~~

虽然已经过了夜啤酒的最高峰--世界杯狂欢的那段时间。但是我们到的时候还有超多人，真的是不能再热闹更多~吃烧烤嘛，一般都是我来点菜的，反正我点的大家都爱吃。羊肉串那不用说了，每次都是点超多，平均一人要吃上个十几二十几串，好吧，我身边的人都是属猪的。

然后就是烤肠啊，烤韭菜啊，烤羊腰子什么的，四个人吃，摆了满满一桌。。

就在我们吃的热火朝天的时候，真坏事啊，啤酒喝多了，去洗手间了，还很强迫症地让大家伙为了我暂停下讨论，我可不想错过任何一句话，哈哈。就在我从洗手间出来的时候，往旁边一瞥，就是这一瞥啊，我不知道是好是坏，反正这一瞥，可能会影响到，我的后半辈子~

我看到他们后厨流水化的操作：好像是进货的人刚好提了一袋子肉进来，厨师一把抓出来不洗就开始切，切了一些，旁边的伙计拿着用过的没有洗的竹签就开始穿，是的，我没有看错，什么都没有洗，他们就在短短的几分钟内完成了这样的事，一切都是这么，“顺利”。。

给朋友说了以后，我们随便吃了吃，就走了，也剩了不少菜，但是真的是看着就不想吃了。。

早上上班的时候，照例先看看新闻。天呀，果然是有问题的，刚好烧烤摊也被曝光了，超级认真的看了下新闻，说现在路边烧烤摊普遍存在的问题，有我见到的肉和竹签不洗直接串的情况，除此之外，还有，吃剩的烤肉、炒菜加热后再上桌；肉坏了也烤来卖，一般人吃不出来；饭中发现异物，以不收钱的方式道歉，把苍蝇弄出来，再重新端上去。

羊肉串是真的还是假的？

1.用羊油浸泡鸡、鸭肉和猪肉冒充羊肉

现在烤肉摊很少出现真羊肉，羊肉那么贵，店家都是用其他便宜的肉类代替。用一些鸡鸭肉或者猪肉做的。将鸡鸭肉和猪肉泡浸到羊油里，气味改变后，再在烧烤时，将调味品量加大，就没问题了。如果有的顾客难糊弄，可以说是猪肉；如果有的顾客只是问问，就装没听见。

2.真羊肉哪有七毛一串的价格？

烧烤摊这些肉也有很多都是乡下送来的猪肉，是贩子从乡下运来的，然后再卖给老板。至于那些鸡、鸭肉，是每天去胡家庙批发买来的。

收益：旺季一晚赚三千多淡季很少有人吃

烧烤摊一晚上的纯利润应该是三千多元。老板给记者说，挣得钱要给员工发工资，还有房费，水电费，和原材料成本，还有家里的花销，再加上有半年淡季，一年下来根本赚不了多少钱。”

有监管部门管理吗？

晚上才摆摊，根本不会有人来检查

饭店卫生许可证没有，健康证也没有，店里员工还说，工商局大晚上没事会跑到小巷子里来吗？第二，咱们是在小巷子里，没有占道，城管不会管；第三，派出所根本管不着咱们，你就放宽心吧！

消费者举报途径复杂

投诉者要说明非法门店的详细地址与信息，例如：街道、门牌号与门店名称等。还要出示消费者食物中毒就诊医院所出示的病历证明和票据。

教大家怎么辨别羊肉的真假。新技能get√

对于市场上流通的羊肉，大家可以从纹理、脂肪分布以及口感三个方面来分辨真假羊肉。比如纹理上，羊肉的纹理较粗，而其他禽肉的纹理相对较细。其次，牛肉和羊肉区别于其他肉类的特征就是肉中混杂脂肪，而猪肉和鸭肉则没有。在口感上，羊肉的口感比较韧，细嚼时散发出一股浓浓的膻味。大家稍微留点心，就能辨别出真假。
现在知道烧烤摊的黑幕有多恐怖了吧，之前你们会注意这些吗，看到楼主的帖子，你们还会再吃路边烧烤吗？？？亲爱的们，不要觉得这些都是小问题，身体很重要的，希望大家以后少吃烧烤了，很想很想很想吃的时候，希望大家去一些干净卫生且执照齐全的烧烤店吃，一定要珍爱生命呀！！！

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