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发表于 2014-8-26 11:21:52 |显示全部楼层
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中秋快到啦~快给你的爱人亲手制作“冰皮月饼”吧~~

冰皮月饼~原本从香港传过来的。

20世纪80年代,冰皮月饼约已在香港的市场出售,

但在当时也只有一家饼店推出。

叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。


来几张美图先欣赏下哈


100432572.1.jpg

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发表于 2014-8-26 11:29:05 |显示全部楼层
那么,卤煮现在来教大家怎么做吧

自己动手做的东西多有成就感

别人吃着都会觉得幸福

需要的材料



主料

  • 澄粉(45G)
  • 糯米粉(90G)
  • 粘米粉(60G)
  • 牛奶(330G)
  • 糖(60G)
  • 玉米油(30G)

  • 调料

  • 抹茶粉(5G)
  • 粉色香油(3滴)
  • 芒果色香油(2滴)








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发表于 2014-8-26 11:40:34 |显示全部楼层
步骤


1、所有粉类拌匀过筛



1111.jpg



2、牛奶加糖煮至糖溶化,微开即可,倒入粉类,拌匀。



2222.jpg



3、放入抹茶粉,调均匀



3333.jpg



4、放放色油,调均匀



4444.jpg



5、微波高火1分钟



5555.jpg



6、我是50G月饼模,分25G馅,25G皮即可



6666.jpg



7、平均分两个颜色,拧在一起,成团,做成边缘薄,中间厚的饼皮。



7777.jpg



8、包入馅 料,收紧口即可



8888.jpg



9、入月饼模,随意想象发挥即可



99999.jpg



10、完成~~!

0000.jpg

美味的中秋,美味的月饼

就是要自己做才好吃

不过呢

就算自己做的不好吃也没有关系

心意到就行了

快去动手做做

送给亲人爱人家人朋友的

都是满满的幸福呢

最最最最最重要的一点

是自己吃着放心啊

全过程透明化

不添加任何防腐剂神马的

吃着多放心~

好啦,快去做吧

so easy~~


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凉薄      

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发表于 2014-8-26 11:52:15 |显示全部楼层
还要买工具哦

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justyou      

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发表于 2014-8-26 12:04:45 |显示全部楼层
中秋节快到,自己在家可以做,享受美好的团圆时光,快乐又美味
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发表于 2014-8-26 14:29:32 |显示全部楼层
冰皮月饼和其他普通月饼有什么不一样的吗
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发表于 2014-8-26 14:29:46 |显示全部楼层
感觉像是点心 不像月饼啊
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影子猪      

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发表于 2014-8-26 14:50:23 |显示全部楼层
是啊,呜呜还得买材料,周末试试好了
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发表于 2014-8-26 16:46:37 |显示全部楼层
那片海洋 发表于 2014-8-26 14:29 买的月饼不爱吃?自制【冰皮月饼】,好吃爽口,做菜小能 ...
冰皮月饼和其他普通月饼有什么不一样的吗

首先样子都比平时月饼好看哈哈,然后吃之前冷藏特别好吃
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发表于 2014-8-26 16:47:02 |显示全部楼层
我不会唱歌 发表于 2014-8-26 14:29 买的月饼不爱吃?自制【冰皮月饼】,好吃爽口,做菜小能 ...
感觉像是点心 不像月饼啊

恩恩就是打破传统月饼的样式,好看多了
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