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发表于 2014-8-22 15:20:23 |显示全部楼层
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第一次发自己的菜,真的好紧张!我这个不怎么经常下厨房的人,不代表就不会做菜哦!这个天一热真的是什么都不想做,唯一想做的事情就是在空调屋子里宅着,至于吃饭嘛~主要就是凑合,已经犯懒到掉渣了,容我在懒几天~~~现在就希望天气赶紧凉下来,我就能好好做饭了~~~

今天这个菜品属于拼装菜,炖牛肉用的是之前的法式啤酒炖牛肉的方子,其他蔬菜都是用黄油煎熟,然后土豆胡萝卜块搭配黑胡椒,蘑菇搭配酱汁,搭配一碗大米饭,一个菜足够吃了!眼瞅着中秋节就快要到了,想着要帮家人做一桌子呢!~~~虽然忙点,但是还是很开心的!

11.jpg


制作主菜材料:
牛肉1斤半,洋葱一个,大蒜三瓣,番茄一个,啤酒500ML,百里香一茶勺,月桂叶1片,红糖1汤勺,芥末1茶勺,黄油20克,色拉油1汤勺,盐适量,黑胡椒适量

做法:
1,洋葱洗净去皮切小块,蒜切末备用
2,牛肉切3厘米大小的肉块,用书房用纸把上面的血水洗净,然后把切好的牛肉放在托盘里,撒上一点盐和少许胡椒用力搓一下
3,把色拉油和黄油放在平底锅中,放入牛肉块,四面都煎成金黄色,放入厨房用纸上面,吸取溢出的汤汁
4,铸铁锅放入黄油,中火加热,然后放入洋葱碎,翻炒,放入一点水,再翻炒,然后再放一点水,把洋葱炒至茶色,就是水分基本上炒没有了,然后放入啤酒
5,将牛肉,番茄,红糖,百里香,月桂叶,少许盐和黑胡椒粉放入锅中加热至沸腾,然后将上面的浮沫去除,文火炖3个小时,炖至肉非常烂了,汤汁粘稠为准,即可~~~

3.jpg

4.jpg


制作配菜材料:
蘑菇适量,土豆一个,胡萝卜半根,红彩椒两个,黑胡椒碎,黄油,盐

做法:
1,蘑菇洗净,胡萝卜,土豆切块,彩椒切条状
2,锅中放放油,分别把胡萝卜,土豆块煎熟,放黑胡椒碎,盐!
3,锅中放黄油,煎熟蘑菇,然后搭配炖牛肉酱汁!

5.jpg


最后装盘,搞定!

22.jpg


今天的第一次分享菜品就更新到这里吧,肿么样,色香味俱全,看起来都好香有木有!
等哪天天气凉快了我再更新哦!



帖子标签: 彩椒, 厨房, 色彩

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发表于 2014-8-22 16:51:55 |显示全部楼层
哎呦 好精致的做的 不仅做的好吃还要好看
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发表于 2014-8-22 16:52:08 |显示全部楼层
恩 能看出来楼主是花了心思的 棒
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发表于 2014-8-22 16:52:32 |显示全部楼层
女孩们都来学学吧 这样的菜还怕圈不住男人吗
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发表于 2014-8-22 16:52:43 |显示全部楼层
好喜欢这个 好精致的样子
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发表于 2014-8-22 16:53:25 |显示全部楼层
一个人吃的话 很有感觉 啊
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2014-8-22 16:54:07 |显示全部楼层
深藏不露啊 做的这么好 常来美食版块发帖哦
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发表于 2014-8-22 16:54:48 |显示全部楼层
看来我这个还不会怎么做的要好好请教楼主大人啊
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发表于 2014-8-22 16:58:26 |显示全部楼层
期待你的中秋节大作 到时候别忘记上论坛分享哦
该会员没有填写今日想说内容.
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发表于 2014-8-23 20:21:41 |显示全部楼层
  
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