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发表于 2014-8-21 12:30:43 |显示全部楼层
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这个菜是我一直喜欢的。无它,因为从小时开始,老爸就开始整这道菜给我们吃了。但当时由于家庭环境不是很好,所以只有每逢过节或客人来的时候,老爸才会杀了家里养的鸡,然后做成手撕鸡招待客人,还有就是家人生日的时候也会吃到。所以小时十分盼望家里来客人或者自己或家人的生日,那样就可以吃到美味的手撕鸡了。
2222.jpg

现在,自己出来工作,可以在高级餐厅吃到各种各样的菜肴,即使自己也会买鸡自己做,但我知道,自己心里是十分怀念老爸做的。我想,那种味道,是他用心给家人做出来的,所以吃起来会特别香味特别不同。以至于,在外面吃到类似菜式的时候,漂泊在外工作的我,更是思念爸妈了。中秋了,又不能回家,最大心愿是祝愿他们二老身体健康,平安快乐。

1、鸡腿肉用净水冲洗干净,用厨房纸抹干水份备用;
2 把1勺老抽,2勺生抽,1勺鱼露(或料酒),1勺蜂蜜依次倒入碗中混合后,把酱汁倒入鸡腿肉里,然后用手按摩下(想入味可以用叉或牙签戳下),然后放入冰箱腌制半小时
3 生姜切片;
4 葱切长段;
5 电饭煲洗净烧干水份后,把生姜和葱白片铺入锅底中,再把腌制好的鸡腿肉摆入锅中,倒入碗中腌制的酱汁;
6 按下煮饭键;
7 等煮饭跳到保温后,马上把鸡腿肉翻至另一面,加入两勺清水,再按煮饭键;
8 煮饭键再一次跳到保温时,把剩余的葱叶倒入锅内,再一次按下煮饭键
9 最后,煮饭键再次跳到保温状态,就证明鸡腿肉已经OK了
10 然后用碟装起,等鸡肉稍凉后用手撕成丝,再在上面撒一把炒香的白芝麻就即可食用
11111.jpg



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发表于 2014-8-21 14:40:23 |显示全部楼层
很喜欢吃这个菜,以前回家老妈也经常给做

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发表于 2014-8-21 14:40:46 |显示全部楼层
中秋节给家人做一桌子菜吃 就这么办

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支持一下  

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发表于 2014-8-29 09:30:09 |显示全部楼层
看起来貌似不错的说
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