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发表于 2014-8-15 14:44:20 |显示全部楼层
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法国——美食的天堂

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法国菜里头,有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝

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煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎,这样的话鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起,吃起来别有一番滋味

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- 法式烩土豆

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- 法式洋葱汤,典型的法国风味,味道香浓

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- 法国海鲜酥皮忌廉汁

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- 法国海鲜酥皮忌廉汁,用柔柔滑滑的芝士加上开胃的酸忌廉做成的鲜焗土豆皮,配合南美特制鱼沙律、鲜嫩的三文鱼,再加上油绿的青椒、法式洋葱汤,酸酸甜甜,醒胃可口

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- 烟熏鸭胸肉配意大利老醋和蜜糖,配上“意大利老醋和蜜糖汁”,味道香浓,鸭胸肉很嫩,味道浓郁,是法国一个特色菜

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发表于 2014-8-15 14:47:27 |显示全部楼层
- 烤蜗牛

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- 焗蜗牛

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发表于 2014-8-15 14:48:14 |显示全部楼层
- 卡芒贝尔,一种奶酪

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发表于 2014-8-15 14:49:15 |显示全部楼层
- 柳橙法国鹅肝酱,让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。这就是和鹅肝酱共舞时刻,只有柳橙淡淡的清香,才能惹起味中味的遐想

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发表于 2014-8-15 14:50:52 |显示全部楼层
- 香煎龙利鱼香槟汁,是选用深海的鱼,鱼被打捞起来后立即冰冻起来,烹制也以煎为主,外脆内软,肉厚多汁

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发表于 2014-8-15 14:51:29 |显示全部楼层
- 松露,与鹅肝、鱼子酱一起被誉为世界上三大珍味之王,在众多种类中,法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高,白松露一般是生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上,黑松露的味道没有白松露那么浓烈,可以用来做松露盐或松露蜂蜜

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发表于 2014-8-15 14:52:12 |显示全部楼层
本帖最后由 绿色天空ing 于 2014-8-15 14:54 编辑

- 鱼籽酱,含有丰富的有价值的营养成份

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- 鱼籽酱,即使是十分注意自己身材的人们也无需放弃享受鱼籽的美味,100克鱼籽中仅含230大卡热量,另外,鱼籽还有安神的作用,它可预防精神崩溃有极好的作用,在食用鱼籽之后,人好像在用另一种眼光看待世界


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发表于 2014-8-15 14:57:40 |显示全部楼层
- 法式长棍面包,是一种最传统的法式面包,法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石

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- 法式长棍面包,其特色是表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味

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发表于 2014-8-15 14:58:52 |显示全部楼层
- 马卡龙,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸

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发表于 2014-8-15 15:01:44 |显示全部楼层
我听说其实法式煎鹅肝的鹅都是喂过特别的饲料肝才长这么大的
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