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发表于 2014-8-15 12:05:59 |显示全部楼层
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西安论坛大爆料栏目
【葡萄酒知识:开香槟正确方法】摇晃酒瓶让泡沫喷洒而出那样开香槟,只是庆功宴中的戏剧效果,浪费且不专业。正式开香槟应是一手握住瓶塞,一手转开软木塞上的铁丝网,瓶身略为外斜,但不可向人,慢慢旋转瓶身。注意软木塞弹出的声响应越静越好。香槟瓶内压力较大,记住要把手放在软木塞上,以免软木塞弹出伤人。
【葡萄酒达人选择题】
以下哪一个描述是用于生产无气红葡萄酒?
A.压榨-出汁-发酵
B.发酵-装瓶-二次发酵-除渣
C.发酵-强化-陈华-勾兑
D.压榨-发酵-出汁
答案将于明日公布

5【开香槟正确方法】.jpg


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发表于 2014-8-16 10:14:34 |显示全部楼层
答案:D.压榨-发酵-出汁

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