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发表于 2014-8-14 11:32:54 |显示全部楼层
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不知不觉立秋已经一周左右啦,西安这时而凉时而热的天,整的人真不知道次啥
经常听爸爸说关于立秋的风俗,立秋有 “贴秋膘”的说法,话说,以前旧时侯人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。
    贴秋膘主要是炖肉,通常吃酱肘子、酱牛肉、烧羊肉和炖鸡鸭等。

    晒晒“贴秋膘”五大经典美食
    贴秋膘美食:酱肘子
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酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外, 红扒肘子为潍坊(酒店)地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。

    贴秋膘美食:猪头肉
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南京( 酒店 )市六合区的猪头肉尤为出名,是六合区的特产之一,早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪,经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色,食客“闻到开胃,进口即化,一抿下肚”,视感清畅利爽,口感肥而不腻。
   贴秋膘美食:烤鸭

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清代宫廷御菜。北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱合脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鸭是老少皆宜的保健美食!现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳。

    贴秋膘美食:酱牛肉

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酱牛肉一种菜名,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

    贴秋膘美食:烧羊肉

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    贴秋膘配合食物

    贴秋膘吃什么?百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。
瘦子们,长膘的时节一定要抓紧哦!!!



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还敢长膘,都吨量级的人物啦

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发表于 2014-8-14 12:25:44 |显示全部楼层
爱吃那个烤鸭,秋天来了,终于有胃口啦

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发表于 2014-8-14 12:27:13 |显示全部楼层
都好肥腻啊,很合我滴胃口

亚泰印务
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我叫jg      

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支持西论!!!:@
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ada667338      

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