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发表于 2014-7-29 19:25:06 |显示全部楼层
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        榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
郁达夫在《南洋游记》中曾写道:“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,真是又香又臭又好吃。”
        如果用手直接抓着榴莲吃,手上的味道会残留两三天。据说用榴莲的壳当容器盛水洗手,其去除气味的效果比用肥皂洗手更好。榴莲告诉我们,臭与香是相对的,一旦爱上便没有分别。
    QQ截图20140727201508.jpg
          那么臭,怎能入口?方法是有的,买剥好的榴莲,用锡纸包起来,放入冰箱冷冻,等它凝固,这时的榴莲也不像石头那么硬,倒似雪糕,拿刀切下来一片片送入口中。吃了几片,若上瘾,自此打开一片味觉新天地。
          榴莲健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属于滋补有益的水果,在泰国常用来当作病人和产后妇女补养身体的补品。榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想食物。
          如何选购呢?1.最好选个头大,凸出来的瓤数多的。2.尽量选择黄色或褐色的,这样的榴莲成熟度较好。3.最好买摸上去比较湿润的产品,外壳过于干枯的榴莲口味生涩,不好吃。4.如果有酒精味,说明果肉已变质,不宜购买。
         榴莲雪糕:蛋黄6个,乳脂奶油375毫升,榴莲适量,砂糖180克,水80毫升
        1, 砂糖加水小火煮溶
        2, 糖融化后停止搅拌,继续加热至115度
        3, 糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄,这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒,搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大,盆底变凉即可。放凉备用。
        4,鲜奶油打至湿性发泡,加入蛋黄糊搅拌
        5,最后加入榴莲,搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。
   榴莲雪糕.jpg
           榴莲蛋糕:黛雅精心选用马来西亚D24极品榴莲制成的果蓉,质地绵软,奶油香且带点回甘的微苦。既可以直接当雪糕吃,也可以混合其他食材制成榴恋,即便是从不吃榴莲的人也会爱不释口。
          8_G_1374737622848.jpg



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发表于 2014-7-30 08:56:32 |显示全部楼层
木么,好香的赶脚哟~

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伊伊      

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发表于 2014-7-30 08:57:07 |显示全部楼层
卤煮好精心呐,么么哒

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发表于 2014-7-30 08:58:02 |显示全部楼层
我滴生意哟,都快 么了

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发表于 2014-7-30 09:06:06 |显示全部楼层
老鼠家的猫大人 发表于 2014-7-30 08:56 爱与恨的“榴莲”
木么,好香的赶脚哟~

看来是个爱榴莲的人儿
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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发表于 2014-7-30 09:06:28 |显示全部楼层
伊伊 发表于 2014-7-30 08:57 爱与恨的“榴莲”
卤煮好精心呐,么么哒

thank you
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心心老板娘 发表于 2014-7-30 08:58 爱与恨的“榴莲”
我滴生意哟,都快 么了

总会好起来的
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发表于 2014-7-30 09:23:33 |显示全部楼层
可惜我不吃榴莲
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宝乐迪小宝 发表于 2014-7-30 09:23 爱与恨的“榴莲”
可惜我不吃榴莲

是啊,有人爱有人恨
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嘉怡      

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发表于 2014-7-30 10:31:24 |显示全部楼层
看着不错!
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