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发表于 2014-7-24 10:26:38 |显示全部楼层
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1.jpg


先端一碗 红烧鸡爪,晒晒,看着口感都不赖吧!!!

不兜弯子了,直接介绍饿的私房秘制的做法

(1)把新鲜的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里烫一会,10mins,捞出备用。

2.jpg


(2)放油,把花椒放进去,炸一会,炒出香味出来就好了,然后把花椒去掉。

(3)放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。

3.jpg


(4)放水,姜,大料,米酒烧开,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开转中小火。然后盖上慢慢炖,收汁后即可了。

4.jpg


在啰嗦啰嗦,要想好吃,鸡爪不要煮很久,太软的肯定不好吃,吃肉么,扯着有点劲道才来劲。

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发表于 2014-7-24 13:54:11 |显示全部楼层
本帖最后由 黛雅蛋糕 于 2014-7-24 13:56 编辑

凤爪凤爪
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发表于 2014-7-25 09:48:46 |显示全部楼层
奏事图片有点小,不过还好,具体内容也都能看到
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卤煮介个比外面的泡椒凤爪干净安全的多了
亚泰印务
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我麻麻做的特别香喷喷,我得意滴笑~~~
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卤煮的方法狠简单、大气呐,老板娘我收了
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发表于 2014-7-25 09:54:08 |显示全部楼层
神马乱七八糟的东东,卤煮,你死打算让我娶你么
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发表于 2014-7-25 09:54:54 |显示全部楼层
狐狸吃不上鸡肉改吃鸡爪子
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发表于 2014-7-25 09:55:28 |显示全部楼层
又涨姿势了,谢谢卤煮陛下
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发表于 2014-7-25 09:56:09 |显示全部楼层
媳妇和丈母娘的最爱,我么,只能入乡随俗了!!!
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