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发表于 2014-7-23 10:40:49 |显示全部楼层
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炎热的夏日,每天都少不了一根冰棍。
去商店里买冰棍虽然方便,但总是不知道他们添加了什么,
吃起来有点担心。
绿豆沙冰棍是很多人的最爱,百吃不厌,又能清热解暑。
其实这个冰棍自制起来很方便,原料简单,为什么不自己动手,
享受过程中的乐趣,屯一打吃起来放心的绿豆沙冰棍呢。

1.jpg

食材  主料 :  绿豆 200g 糯米粉 20g


帖子标签: 美味

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发表于 2014-7-23 10:44:33 |显示全部楼层
STEP 1:将绿豆洗净,加入适量水煮开,再闷10分钟左右。
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发表于 2014-7-23 10:45:18 |显示全部楼层
STEP 2:这时可以将锅中的水倒出,盛在容器中,放入冰箱冷藏,就是好喝解暑的绿豆汤。喜甜的朋友可以加入适量白砂糖再冷藏。
fan.jpg



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发表于 2014-7-23 10:49:28 |显示全部楼层
STEP 3:锅中再次加入水,煮开。这时要多煮一会,可以用工具捣烂绿豆,使绿豆完全煮烂、皮分离出来。用笊篱将上层的绿豆皮捞出扔掉,去不净也没关系。有料理机的朋友可以把煮烂的绿豆用料理机打成糊,口感会更细腻。
2.jpg



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发表于 2014-7-23 10:50:58 |显示全部楼层
STEP 4:将备好的糯米粉用100ml水调成糯米糊。

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发表于 2014-7-23 10:52:09 |显示全部楼层
STEP 5:保持绿豆糊沸腾的情况下,慢慢加入调好的糯米糊。一边加一边不停地搅动,防止锅底糊住,并能使糊糊更均匀。待糯米糊完全加入后,绿豆糊会变得很粘稠。

4.jpg


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发表于 2014-7-23 10:53:42 |显示全部楼层
STEP 6:加入蜂蜜、白砂糖及炼乳,继续搅拌。这时糊糊会变稀一点点。搅拌至再次煮开,关火。

5.jpg


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发表于 2014-7-23 10:55:02 |显示全部楼层
STEP 7:将糊糊晾凉,就可以盛入模具中啦!用勺子舀一点尝一下,浓稠又甜香,十分好吃,即使有一点点绿豆皮混在里面也不影响口感。

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发表于 2014-7-23 10:56:16 |显示全部楼层
STEP 8:放入冰箱中过夜,就可以享受美味的绿豆沙冰棍啦!

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发表于 2014-7-23 14:29:06 |显示全部楼层
看着简单做起来难
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