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发表于 2014-7-18 14:31:24 |显示全部楼层
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      藕带与莲藕为同源器官,是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带非常嫩,和青色小辣椒、黄瓜、心里美萝卜一起拌,爽口下饭。
      “陆上百花竟芬芳,碧水潭泮默默香,不与桃李争春风,七月流火送清凉。”藕清爽平实,物美价廉,无论是煮、炖、炒,还是做成小甜品,可选用的烹调方法非常多。
       莲藕微甜而脆,十分爽口,含有大量的维生素C和食物纤维,对于虚弱之人十分有益。莲藕是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品佳珍。莲藕含有一定量的碳水化合物,吃它的时候可以适当减少主食量。
1.jpg

莲子中钙、钾含量丰富,莲子芯味道极苦,有很好的祛心火的功效,口舌生疮时可以泡水喝,并有助于睡眠。
1.jpg

荷叶有消暑利湿、生津止渴、散淤解热、开食欲的功效。煮粥时盖在上面,会有很浓的清香荷叶味道。
莲藕是水生植物,生长环境非常重要,污染后比较常见的寄生虫是姜片虫,食藕需要煮透。除藕之外菱角、荸荠,最好也别生吃,防止污染。

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发表于 2014-7-18 15:07:41 |显示全部楼层
藕带是个啥东西
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发表于 2014-7-18 15:08:12 |显示全部楼层
看题目我以为是莲藕和海带

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嘉怡      

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多芒小丸子 发表于 2014-7-18 15:07 凉拌藕带——清脆爽口滋味足
藕带是个啥东西
第一次听说

藕带就是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。
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发表于 2014-7-18 15:15:29 |显示全部楼层
-柠檬 发表于 2014-7-18 15:07 凉拌藕带——清脆爽口滋味足
不错

女生多吃藕,挺好的。
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请带走我的矮丑 发表于 2014-7-18 15:08 凉拌藕带——清脆爽口滋味足
看题目我以为是莲藕和海带

嘿嘿,藕带这边吃的少了,也少见了。
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发表于 2014-7-18 17:28:24 |显示全部楼层
请带走我的矮丑 发表于 2014-7-18 15:08 凉拌藕带——清脆爽口滋味足
看题目我以为是莲藕和海带

我也以为是莲藕和海带
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