欢迎光临本社区!请 [登录][注册]
搜索
广播台

195

主题

7

听众

2351

积分
  • 7小五年级

社区QQ达人

签到天数: 7 天

连续签到: 1 天

[LV.3]3偶尔看看II

UID
553787
帖子
365
相册
3
个人消费需求
交朋友
分享到:
发表于 2014-7-9 13:24:41 |显示全部楼层
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转西安论坛。 立即注册  已有账号?点击登录   关闭
鸡蛋好吃而且有营养,是一种老幼皆宜的食品。关于鸡蛋的做法你知道几种呢?水煮蛋、炒蛋、蒸蛋,不知道各位朋友有没有吃腻,鸡蛋的做法相当多,今天向大家推荐几种鸡蛋新吃法,升级版的鸡蛋做法不仅美味,而且我相信不爱吃鸡蛋的宝宝也会忍不住尝尝新!


蛋里藏娇
好煮艺!!创意鸡蛋新吃法,让你爱上鸡蛋!
原料:鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。
做法:
1. 鸡蛋煮熟捞出浸冷水,剥壳;将鸡蛋三七分,七分处捞去蛋黄。
2. 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。
3. 起油锅下入所有材料丁炒熟,调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。
4. 将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰,将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。
5. 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开,淋在鸡蛋盅上即可。


鸡蛋猪肉卷

原料:鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。
做法:
1. 胡萝卜切碎丁,和猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末,加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀,打入一个鸡蛋清搅拌均匀,加入适量淀粉搅拌均匀。
2. 鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀。
3. 锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面,鸡蛋凝固后就可出锅。
4. 将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上,像卷寿司一样卷起,放入盘中,上锅蒸20分钟左右,稍微放凉后切块即可。


湖南蛋

原料:鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。
做法:
1. 水煮蛋用刀竖切成4块;辣椒切圈;大蒜、葱切碎。
2. 锅中烧热油,放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香,再加入生抽、盐调味,放入蛋快速翻炒后起锅即可。


滑蛋牛肉

原料:牛肉150克、鸡蛋5个、盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、油3大匙、嫩肉粉1小匙。
做法:
1. 将牛肉切簿片,加入1/2小匙食盐,1小匙嫩肉粉拌匀;鸡蛋打在碗内,加入葱花,将白胡椒加进蛋液内,搅打均匀。
2. 炒锅倒入3大匙油,油温至5成时,牛肉片倒进去,炒至变色后捞出放碗内。
3. 将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌匀。
4. 炒锅内留一半的油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内,待蛋液稍凝固后翻动,约半分钟即可出锅。


京酱鸡蛋

原料:鸡蛋2个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、白酒、白糖。
做法:
1. 豆腐皮用开水汆烫两次,冲洗干净、切成大小合适的方块;大葱洗净切成葱丝;鸡蛋加入适量水搅打,加入适量盐和几滴白酒,搅打成均匀的蛋液。
2. 锅中放一大勺油烧热,将蛋液倒入,等蛋液微微凝固转中小火,将蛋液炒成鸡蛋块,铲出。
3. 锅里放适量油,将甜面酱倒入锅中,小火炒酱,加入1勺糖、1勺香油,慢慢炒至酱液粘稠,将事先炒好的鸡蛋放入,酱和蛋翻炒均匀即可。


虎皮凉鸡蛋

原料:鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙。
做法:
1. 鸡蛋凉水下锅,中小火煮5分钟,关火后再浸泡20分钟,再剥壳。
2. 鸡蛋放入容器中,用极少的生抽腌制5分钟。
3. 用八成热的油温,炸鸡蛋,金黄色捞出。
4. 锅中放油,爆香葱姜,煸香郫县豆瓣酱、甜面酱,冲入开水,煮开1分钟后,关火。
5. 将卤汁倒入鸡蛋中,自然冷却后,放入冰箱冷藏,随吃随拿。


蛋花茄子

原料:圆茄子1个、鸡蛋2个、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、老抽、蚝油。
做法:
1. 茄子洗净切小块;鸡蛋打散。
2. 起油锅,倒入鸡蛋,炒碎,撒入少量盐,捞出。
3. 另起油锅,葱姜蒜爆香,倒入茄子翻炒,放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒,可以适量加点开水。
4. 茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花,加适量盐翻炒均匀即可出锅。
一个神奇的微信:zhihuibaodian

烤苏格兰蛋

原料:猪肉馅200克、鸡蛋6个、白洋葱1/4个、全蛋液、面粉、面包糠1杯,1杯油、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺米酒、1大勺白胡椒粉、盐、鸡蛋液1大勺、淀粉1小勺、香油1小勺。
做法:
1. 洋葱去皮后切末;鹌鹑蛋煮熟后去皮;猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料,朝一个方向搅拌上劲,拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。
2. 将肉馅分成均匀大小的6份;煮熟的鸡蛋上沾一层面粉,再用肉馅包裹住鸡蛋,做成圆丸状。
3. 做好的肉丸沾一层面粉,沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实,让肉馅与蛋紧密结合在一起。
4. 将1大勺油拌入面包糠中,沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液,再沾一层面包糠。



小宝好久都没有给大家分享美食  不知道今天给大家带来的这个您们喜不喜欢  

65

主题

2

听众

4331

积分
  • 9初一年级

巨蟹座

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]1初来乍到

UID
520006
帖子
986
相册
0
发表于 2014-7-9 17:22:17 |显示全部楼层
一个图谱按都看不到..不过看食谱应该是不错的
回复

使用道具 举报

拉拉Li      

60

主题

4

听众

4620

积分
  • 10初二年级

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]1初来乍到

UID
512549
帖子
1070
相册
0
个人消费需求
购物
发表于 2014-7-9 17:24:09 |显示全部楼层
回复

使用道具 举报

chole      

2

主题

0

听众

244

积分
  • 2学前班

该用户从未签到

UID
558626
帖子
36
相册
0
发表于 2014-7-9 17:32:24 |显示全部楼层
求图啊~楼主
亚泰印务
回复

使用道具 举报

195

主题

7

听众

2351

积分
  • 7小五年级

社区QQ达人

签到天数: 7 天

连续签到: 1 天

[LV.3]3偶尔看看II

UID
553787
帖子
365
相册
3
个人消费需求
交朋友
发表于 2014-7-10 13:39:33 |显示全部楼层
chole 发表于 2014-7-9 17:32 好煮艺!!创意鸡蛋新吃法,让你爱上鸡蛋!
求图啊~楼主

psbCABMS3KY.jpg
  蛋里藏娇
psb.jpg
鸡蛋猪肉卷
psbCAY3KI31.jpg
湖南蛋
psbCANZX83J.jpg
滑蛋牛肉
psbCAKN9OJK.jpg
京酱鸡蛋

psbCAKIHTMN.jpg
虎皮凉鸡蛋
psbCA3K33CI.jpg
蛋花茄子
psbCACPXTII.jpg
烤苏格兰蛋
回复

使用道具 举报

1

主题

8

听众

2万

积分
  • 20研一年级

该用户从未签到

UID
237668
帖子
6951
相册
0
发表于 2014-7-10 13:45:59 |显示全部楼层
  
回复

使用道具 举报

0

主题

2

听众

1万

积分
  • 19大四年级

该用户从未签到

UID
241604
帖子
2660
相册
0
发表于 2014-7-12 18:17:43 |显示全部楼层
献花  
回复

使用道具 举报

8

主题

3

听众

1万

积分
  • 19大四年级

该用户从未签到

UID
221996
帖子
2719
相册
0
发表于 2014-7-15 14:50:41 |显示全部楼层
献花  
回复

使用道具 举报

0

主题

3

听众

1万

积分
  • 19大四年级

该用户从未签到

UID
240263
帖子
2755
相册
0
发表于 2014-7-16 15:21:58 |显示全部楼层
  
回复

使用道具 举报

8

主题

3

听众

1万

积分
  • 19大四年级

该用户从未签到

UID
221996
帖子
2719
相册
0
发表于 2014-7-17 09:44:52 |显示全部楼层
  
回复

使用道具 举报

使用高级模式(可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册西安论坛

  Ctrl + Enter 快速发布 

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

广播台


找客服

回顶部