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发表于 2014-7-9 11:04:45 |显示全部楼层
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虎皮豹纹卷蛋糕一直是我的最爱,不知怎地突然超级迷恋卡哇伊的桃心蛋糕卷,于是乎动手来做,简单不说,还很浪漫,送亲人,老公,孩子,都是首选。
材料:
低筋面粉   ;细砂糖 ;香草精  ;白朗姆酒   ;
食用色素   ;玉米粉  ;鲜奶油  ;草莓果肉酱
包装:包装盒  
材料:
蛋糕体:、细砂糖65克、水60克、色拉油40克、香草精少许、低筋面80克(蛋糕体)、低筋粉1小匙、玉米粉1小匙、食用色素(红)1/8小匙、
糖浆:细砂糖10克、热水20克、白朗姆酒1/2大匙
内馅:细砂糖14克、鲜奶油150克、草莓果肉酱适量(可选奇异果、香蕉各1/4个、黄桃1块)

做法:
事前准备:先讲烤盘刷一层油,并且铺上一张油纸,在油纸上用餐巾纸沾油再涂抹一层,涂好之后放在一边备用,如图所示:
将图案画在烤盘上:
7、用汤匙把深粉红色的面糊滴在烤盘上,呈直径1cm左右的圆形。并排地滴下2滴后,用汤匙尖端将圆形向下抹开,做出心形图案。
9、在料理盆里把3个蛋白打散并打发气泡。打至硬性发泡后,加入做法1剩下的细砂糖(约30),搅拌至呈现光泽后,再加入剩下的玉米粉打发至提起打蛋器,呈现尖角状态。
10、把面糊倒入烤好图案的烤盘上,表面抹平后,将烤盘轻敲2—3次,把空气排出。

卷起蛋糕体:
18.将近身侧的蛋糕体连同烤盘纸一并拿起,往前拉起蛋糕体,将水果包起来,紧紧地按压后,再把剩余部分继续向前卷紧。

帖子标签: 彩绘, 蛋糕
拉拉Li      

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发表于 2014-7-9 11:59:11 |显示全部楼层
太可爱啦

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番茄美食烘焙坊  呵呵 是的哦  发表于 2014-7-9 12:49
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番茄美食烘焙坊  嘿嘿  发表于 2014-7-15 08:36
番茄美食烘焙坊  么么哒  发表于 2014-7-10 09:31
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发表于 2014-7-9 17:37:07 |显示全部楼层
好漂亮呀手太巧了

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番茄美食烘焙坊  谢谢xiaole  发表于 2014-7-15 08:37
番茄美食烘焙坊  哈哈 谢谢xiaole  发表于 2014-7-10 09:31
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发表于 2014-7-9 17:43:51 |显示全部楼层
好想吃啊

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番茄美食烘焙坊  可以试试真的不错  发表于 2014-7-15 08:37
番茄美食烘焙坊  可以尝试下哦 加了果酱 真的超香  发表于 2014-7-10 09:31
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xahksw      

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发表于 2014-7-11 15:19:11 |显示全部楼层
好想吃啊

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番茄美食烘焙坊  可以试试哦  发表于 2014-7-15 08:37
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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wangnini      

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sswlzm      

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