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发表于 2014-7-9 09:35:11 |显示全部楼层
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      今天早上起来就看见新闻啦,兴平有辣椒厂给制作的辣子面里面添加“色素椒”,工厂老板是这么说的,“你给小食品做配料,辣椒面的色泽一定要好,辣子嘛一般化就行。”老板焦某说,加工辣椒面时,他会加入一种“色素椒”。他说“色素椒”也是一种辣椒,其颜色鲜红,打成粉末与普通辣椒面按一定比例混合后,就可达到给普通辣椒面染色的效果。“我给你加工的货质量一定不差,绝对要你能拉利手(意为不会引来麻烦)。”一般加工辣椒面,“色素椒”与普通辣椒面的比例为3∶7,七成普通辣椒面掺入三成“色素椒”,若想要辣椒面的色相更加红艳,“色素椒”与普通辣椒面的比例可调整至4∶6。

后来在检测中:在焦某所加工的辣椒面中,每千克辣椒面中含有苏丹红4号0.79毫克。一位桑镇当地的辣椒种植户说:“凡是买回去的辣椒面,手碰过将手染成红色,碗筷碰过染碗筷,那一定是被人加了油溶红。”这位椒农坦言,在桑镇、汤坊镇一带出售的辣椒面,每斤价钱低于8元的,辣椒面中极有可能就添加了工业色素。
帖子标签: 苏丹红, 兴平

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发表于 2014-7-9 09:39:20 |显示全部楼层
饭桶赶紧找一些怎样辨别辣椒面里面有木有工业色素的办法给大家:
辣椒.jpg

       1.看颜色。染色辣椒面普遍呈鲜红色。自然红的辣椒颜色比较暗淡,不会非常均匀,仔细查看,里面有黄色的颗粒,那是辣椒种子。  
      2.闻味道。正常的辣椒面有一股呛鼻的味道,会让人想打喷嚏。染色的辣椒面则不会有这种感觉。

  3.看是否掉色。用手指捏一下,如果手指被染红,那么辣椒面一定是染色的。正常的辣椒面不可能掉色。
  4.加点食用油。可以挖两勺辣椒面在碗里,加点食用油放一会,若食用油变色就是染色辣椒面。
  5.炒一下。把辣椒面单独炒一下,如果冒烟还让人打喷嚏流眼泪,那就是真辣椒,如果只有烟,则是染色辣椒面。
  
       其实呢,要我说,最最简单为了避免买到染色辣椒面,就是购买整只辣椒,然后再磨碎。

     大家要多注意啦!

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发表于 2014-7-9 09:45:12 |显示全部楼层
唉,还是自己弄得辣椒面安全
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桐小念      

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发表于 2014-7-9 17:36:35 |显示全部楼层
还是自己弄吧~以后是不是还要自己种菜了~这以后什么都吃不了了啊
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发表于 2014-7-9 17:39:31 |显示全部楼层
哎~人心现在太可怕了
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亦可馨      

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发表于 2014-7-9 17:39:48 |显示全部楼层
利益收买人心啊
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嘉怡      

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发表于 2014-7-11 17:03:10 |显示全部楼层
有地,自己种菜更放心了。
大家都要重视健康!
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