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kozizi      

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发表于 2014-6-28 17:03:49 |显示全部楼层
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前天发帖好不容易写好了
又脑残的浏览的一边
不知道又肿么脑残的按了哪个按键
然后就木有然后了
桑心Ing.....
闷闷热的天气
这会开始凉快了
站在阳台边上
有些冷飕飕的
好吧,言归正传
那天论坛群里有妹纸问我:好久不做饭了
饭这不是要天天吃的么
各种处女作倒也有不少
就是天气越来越热了
在厨房折腾真是受罪
享受着油烟再来拍照
的确没心情啊
一说起吃鱼当然没问题啦
那是超级喜欢
可是为咩就是不敢碰鱼呢?
每次鱼贩帮忙处理好鱼
拎着袋子回家
鱼都在里面蹦啊蹦
要么在菜市场就直接“啊”惨叫。。。引来大家围观
要么小区门口“啊”直接连袋子就一起扔了
丢人是丢大发了
闲来无事自己挑战下鱼吧
老板说鲳鱼太小,让买鲤鱼(不懂嘛,就听了商贩的建议)
2个人晚饭,所以买的小,不到2斤
下面就是大概的步骤啦:
1、 1.jpg

鱼是市场收拾好的,洗净晾干表皮水分,在鱼两面两各划3-4个口,便于入味
再两面均匀的抹上少许盐,忘记拍划好口的照片啦
(第一次清洗鱼啊,一双厚厚质地的手套啊,就那么活生生的戳破了,冒着起浑身鸡皮疙瘩的劲和胆,好不容易清洗干净了)
2、 2.jpg

洗净配料待用:姜片、大蒜瓣、葱段、花椒颗粒、干红辣椒、香菜等
3、 3.jpg

炒锅入油,放入少许盐(这样煎鱼,鱼皮不易破)将鱼两面煎黄取出;忘记拍照啦^_^
炒锅入油,放入蒜瓣、葱段、姜片、花椒、干红辣椒炸香,放入煎好的鱼,放一些黄酒或者料酒,倒入一些生抽。记住奥,最好是生抽,加入半碗水,少盐,大火煮滚后转小火,加糖后小火至少20分钟,最后大火收汁装盘,撒上香菜,香喷喷的家常红烧鱼就O啦
上周尝试做了下带鱼,还不错吆,不爱吃肉吃肉肉的老公竟然消灭干净啦
看来还是需要功夫到位的嘛,加油加油,再接再厉!~


帖子标签: 红烧鱼, 家常
 
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发表于 2014-6-28 17:13:25 |显示全部楼层
沙发,只要是好吃的都支持

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kozizi  我记不住你的名字,可是你的头像我<永远>记得^_^  发表于 2014-6-28 17:17
又能签到了?
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梦雪      

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发表于 2014-6-28 17:20:24 |显示全部楼层
吃货都支持

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kozizi  谢谢雪爷,mua mua mua  发表于 2014-6-28 17:31
哎...今天够累的,签到来了2...
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发表于 2014-6-28 17:27:46 |显示全部楼层
自己做的就是香!

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kozizi  可不,只是最近到处又曝光鱼都是激素喂养的,原本想着外面的不卫生,自己做的放心,可如今连材料都有问题,真的是无奈啊!~  发表于 2014-6-28 17:33
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嘉怡      

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发表于 2014-6-28 17:47:02 |显示全部楼层
是啊,现在食品安全确实是太操心了,农药、污染,至少自己做的,没有那些异物了。

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kozizi  天朝对国人太不负责了,老公今天体检说是脂肪肝,等体检报告出来了再说,我这还没来得及研究脂肪肝到底是个啥玩意的,他今天中午就都只吃了一点点,唉!~  发表于 2014-6-28 17:49
大家都要重视健康!
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嘉怡      

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发表于 2014-6-28 17:51:31 |显示全部楼层
好的都出口了,咱们吃的就是剩下的了。那就要查查脂肪肝,该怎么吃饭了,一定要定期检查了!

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kozizi  嗯,年纪轻轻啊,唉  发表于 2014-6-28 18:04
大家都要重视健康!
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嘉怡      

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发表于 2014-6-30 09:16:28 |显示全部楼层
抽烟喝酒、饮食对健康都是有影响的,所以平时都要注意一些细节了
大家都要重视健康!
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哥很忙      

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发表于 2014-6-30 09:18:37 |显示全部楼层
处男来点赞。。。

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kozizi  哥,你还是处男?  发表于 2014-6-30 15:03
Msのhan  你?还是别人?  发表于 2014-6-30 10:14
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哥很忙      

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发表于 2014-6-30 16:54:07 |显示全部楼层
我错了,你们都是语文老师。。。
我来点个今天的处男赞。。。

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kozizi  哇,哥,谢谢你的处男赞  发表于 2014-6-30 20:07
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houqi1985      

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发表于 2014-6-30 19:17:42 |显示全部楼层
  
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