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发表于 2014-6-24 10:54:21 |显示全部楼层
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         之前在论坛看过说7月1好开始不能再在面食中加入明矾什么的,之前还觉得没什么影响
         今天看到这个新闻才发现原来我们之前一直都在过量摄入铝啊....
         怪不得觉得自己越来越笨了~
         哈~当然这个只是开玩笑...
         快来看看真实的情况吧


帖子标签: 小孩子, 影响

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发表于 2014-6-24 10:59:28 |显示全部楼层
这是之前发不过的新闻内容:2014年7月1日,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)将彻底退出食品业;硫酸铝钾(即明矾)也将不能在馒头、发糕等非油炸面制品中使用;膨化食品则要绝对“禁铝”。

举个例子:早上买两根油条、一个馒头,中午吃碗面条,下午茶有两根麻花、一个小面包,晚餐凉菜是海蜇。这看似普通得不能再普通的一日三餐可能存在着巨大的铝摄入过多的风险。

2014年6月16日,国家食品安全风险评估中心(下称风险评估中心)发布了中国第一份大规模的膳食铝评估报告,显示我国32.5%的个人膳食铝摄入量超过每人每周安全摄入量(PTWI),这就意味着三分之一国人处在铝超量摄取的风险中。其中北方60%的居民铝摄入量偏多。

咱老陕一天三顿离不开面啊.....这下赶紧实施新标准吧....之前都不知道摄入多少铝了呢....
在6654份常见含铝添加剂的食品的铝残留量检测中,风险评估中心发现有40%超过了国家规定的100mg/kg——其中油条的超标率高达72%,馒头则为28%。按照联合国发布的每周每公斤体重2mg的安全摄入量(PTWI),如果一个体重为45公斤的人每周吃10个这样的“超标馒头”(每个按2两计算),他的铝摄入量就已经超标。
馒头油条之外,常见的面制品如油饼、麻花、炸糕都有铝超标风险。作为主食原料,面粉是超标贡献率最大的食物,贡献率为44%,含铝面粉也因此被称为“最凶残伴铝”。其他依次是馒头(24%)、油条(10%)和面条(7%)。

这不都是普通的早餐么....泪奔啊....



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发表于 2014-6-24 11:01:58 |显示全部楼层

按照年龄细分的话,儿童是“铝害”的最主要人群。其中,4至6岁儿童过健康指导值的比例最高,达42.6%。“儿童主要来源是膨化食品。”70%的14岁以下儿童铝摄入过高,北方儿童更为严重,80%以上的4至6岁的儿童铝摄入量超过安全剂量。膨化食品是儿童铝摄入量的“罪魁祸首”。

铝摄入过多可对中枢神经造成损害,其中明确的伤害是会造成婴幼儿和儿童的神经发育受损,导致智力发育障碍。

世界卫生组织推荐每人每周每公斤体重铝的安全摄入量为2毫克。如果消费者吃进去的铝只是偶尔超过这个量,并非持续超出该水平,也不会影响健康。“每周少吃一个馒头、一根油条,儿童少吃一包薯片就能有效减少铝摄入。”

看见没~大家都要注意啦~特别是家里有孩子的筒子,让孩子少吃膨化食品哟!



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发表于 2014-6-24 11:28:58 |显示全部楼层
现在怎么赶脚啥都不安全呢

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嘉怡      

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现在吃什么都觉得操心啊!
大家都要重视健康!
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发表于 2014-6-24 12:09:48 |显示全部楼层
....这是要活不下去了的节奏么...
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发表于 2014-6-24 14:10:51 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-24 14:22:58 |显示全部楼层
这个...可一点都不和谐社会呀
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发表于 2014-6-24 16:35:38 |显示全部楼层
高小希X 发表于 2014-6-24 11:01 唉呀妈呀,太可怕了....惊人三分之一的国人铝摄入过量.. ...
按照年龄细分的话,儿童是“铝害”的最主要人群。其中,4至6岁儿童过健康指导值的比例最高,达42.6%。“儿童 ...

楼主可以给科普下,在说的详细点,,这个铝具体在实物里叫什么
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发表于 2014-6-24 18:01:01 |显示全部楼层
盒子里的猫 发表于 2014-6-24 16:35 唉呀妈呀,太可怕了....惊人三分之一的国人铝摄入过量.. ...
楼主可以给科普下,在说的详细点,,这个铝具体在实物里叫什么

主要就是这几种添加剂里面会含呢:酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉,硫酸铝钾(即明矾)
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