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森淼      

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[LV.9]9以坛为家II

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发表于 2014-6-17 12:00:15 |显示全部楼层
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野菜别样风味--人旱菜
人旱菜,田野里随处可见,农家乐头牌。常做下面菜,热菜蒜蓉清炒,凉菜麻油醋蒜拌,还可以蒸菜疙瘩、菜团子、菜饼子蘸汁,做浆水也是再好不过的了。如果他出身名门,就叫苋菜,富含易被人体吸收的钙质,可清热利湿,凉血止血,通二便,常食可以减肥轻身。
2.jpg

秦岭脚下,到处可见各种各样的野菜,最常见的是人旱菜、灰灰菜,这样随便可得的大自然赐予的绿叶,自然成了农家乐餐桌上常见的纯绿色菜品。
1.jpg

周六,雨水过后,野菜长的很茂盛,我们随手采摘了一些人旱菜,回家享用。
3.jpg

炎热的夏季,凉拌人旱菜,再来点啤酒,简单爽口,堪称绝配哦。
凉拌人旱菜制作步骤:
1、清水浸泡十分钟,洗净。
2、水烧开,焯一遍,2分钟左右,菜变绿,捞起,挤出多余水分,盛盘。
3、将蒜切成蒜粒,码在菜上。
4、滚热油,放入花椒、辣椒,出香味泼在蒜粒上。
5、、放少许鸡精、醋、精盐,拌匀即可。
4.jpg

5.jpg


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发表于 2014-6-17 12:15:02 |显示全部楼层
这种菜凉拌挺好吃的

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发表于 2014-6-17 15:14:53 |显示全部楼层
看样子,不太像苋菜了喔

大家都要重视健康!
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freersky      

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sandian25      

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skymannj      

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