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发表于 2014-6-15 23:33:24 |显示全部楼层
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        很荣幸第一次参加我们西论的品鉴活动,也很高兴的见到了善良美丽的米米小编和众多美女童靴和两位蟀鸽,而且今天吃的又是我大爱的火锅,心情真是大好!


        今天品鉴的是火锅,重庆火锅,重庆老版火锅!
        先说说它家的地理位置,很繁华的路段,含光路北段近南二环处,九锦台商业区3楼,店面招牌显著,不管白天黑夜,一眼就能望见。
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        电梯直接上3楼,刚到门口就可以看到它家独特的文化风格,江湖儿女!特别是江湖女侠受到大家的追捧,人气颇高!
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一进大厅,发现他家分为2部分,一部分为外婆印象,装修的比较小资格调的酒吧风格
而另一部分火锅区,不仅装修的古香古色,朝天门、磁器口等地名也处处透出重庆的味道
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可能因为世界杯的风潮太猛,大厅内也挂起了32强的国旗,提醒大家们已经进入世界杯的时间。店里也备有特色扎啤,12元一杯,等下次来了一定要尝尝!
在大厅外有一部分区域为露天台,感觉非常好,座位上有豪华大帐篷,挡光遮雨,可以吹着自然风,吃着美味的重庆火锅,怎么一个美字可以形容!





 
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西安桔子 + 1 不错,加分鼓励~~~
小唐吃西安 + 5 + 10 不愧是美食达人,很细心地说,简直是重庆老.
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发表于 2014-6-15 23:34:10 |显示全部楼层
在重庆女侠的热情指引下,顺利到达我们西论的品鉴桌,只见桌上那红辣辣的纯牛油锅底铜锅已经摆好,并且特色鸭肠、耗儿鱼、鲜去骨鸭掌、千层肚、毛肚等等已经就位,哈哈,顿时感觉食欲大开!
先说锅底,今天吃的是鸳鸯锅,麻辣的为纯牛油锅底,锅里的花椒和大炮辣子,吃了不会上火,后味醇厚,特别是煮了30分钟后那种厚重的牛肉火锅味道就出来了,不管涮什么菜,不需沾油碗,等肉肉菜菜稍凉片刻,直接入口就辣味十足,还带着淡淡的麻味。而且它们家麻辣的和三鲜锅底的汤不一样,麻辣锅底续加的汤看着和加油一样,挺侠女解释其实为她们店的特制红汤,以保持麻辣锅的味道不会变淡!这一点,很重要很好!对我们这些吃货来说,一些食材上的细节讲究,是保持口感的一个重要原因!
再说油碗,它家为自助油碗,碗底配料非常丰富,多达20种以上,可以满足各个口味人群,并且有一点是他家的特色,提供干碟小料,对那种重口味的人来说,绝对是不二选择!
其次,它家还听过免费的饮料和小菜水果,其中饮料有4种,豆浆、老鹰茶、柠檬水和我个人推荐的酸梅汤,因为其他3种味道都偏“清淡”!至于小菜则有油炸花生和泡菜,水果为西瓜!
如果有爱喝豆浆的童靴,如需加糖,请注意,糖罐在自助区的小角内“藏”着!
除了免费供应的饮料和小菜水果,还免费提供了重庆的特色小面、担担面以及红油水饺,其中红油水饺非常不错,绝对是爱吃饺子的筒靴们的福利!

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发表于 2014-6-15 23:34:30 |显示全部楼层
最后,则是我们大家要吃的肉肉和菜菜了。
听女侠们介绍,它家的食材都是从重庆空运而来,一是保证食材绝对新鲜,二是保证了食材的区域化口味差异,可以使大家吃到重庆地道的菜品!
特色菜品我来一个一个说:
鸭肠,在鸭肠下铺满了冰,保证了鸭肠在食用过程中的冰°,在火锅内七上八下涮后,鸭肠微微卷起即可使用,入口爽、脆、嫩!
耗儿鱼(就是我们西安吃的马面鱼,四川重庆称耗儿鱼),个大、肉肥、质嫩,下锅煮个10分钟左右即可,吃起来口感是“鱼”味十足,还带着淡淡的麻辣味道!
鲜去骨鸭掌,女生们的最爱,麻麻辣辣,相当受欢迎。
千层肚,绝对新鲜,煮到后食用,挂着麻辣火锅的汤汁,辣味里面透着鲜味,鲜味中又透着麻,我的大爱!
毛肚,久煮不老,片又大片又薄,很不错!
牛肉,现场切片,片又薄又长,绝对真肉,涮后肥瘦相间,不会撒不会断,吃到嘴里Q劲十足。
火腿肠,一吃就是梅林的铁罐火腿,好吃!
还有,鸭血,看着“血”淋淋的,吃了就知道有多嫩了!
除了这些荤菜,还有很多素菜,鲜豆皮(我的最爱,涮好直接吃,麻辣豆皮爽)、油豆皮、青笋、木耳、茼蒿等等,所有的菜品都非常新鲜,而且分量十足,绝对让人吃的又放心又舒心!

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发表于 2014-6-15 23:34:53 |显示全部楼层
临走之时,看到他家的各类“牌牌”不少,是个能让大家吃的放心的店!
当然,我也给大家记得拍了他家的菜单,价格比较合理
特别是看了米米小编说的晚市8点半到凌晨2点,全场的菜品是5.5折,爱吃火锅的筒靴们可以放心大胆的吃啦,哈哈!我下次也要自己8点半以后去啦,(*^__^*) 嘻嘻……

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亚泰印务
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拉拉Li      

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发表于 2014-6-16 09:34:56 |显示全部楼层
真是位有心的美食达人,为我们分享的很赞哦!
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发表于 2014-6-16 09:41:24 |显示全部楼层
卤煮介绍的好详细地说,比米米小编介绍的还详细

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情迷巴塞罗那  那有那有,米米小编,要照相,要招呼我们坛子里的童靴,还要协调店里的各项事宜,太忙了!  发表于 2014-6-16 10:05
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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-柠檬      

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发表于 2014-6-16 09:43:30 |显示全部楼层
西安桔子 发表于 2014-6-16 09:41 【夺宝吃家NO.36活动回顾】辣的过瘾的重庆味道!
卤煮介绍的好详细地说,比米米小编介绍的还详细

我也这么认为!好详细地说啊!把各个角落都给我们介绍到了!就连白糖在哪放着都告诉我们了哦!

点评

情迷巴塞罗那  白糖也是我无意发现的,还是给米米小编接柠檬水看到的是,所以还得感谢米米小编,(*^__^*)  发表于 2014-6-16 10:32
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2014-6-16 09:44:19 |显示全部楼层
-柠檬 发表于 2014-6-16 09:43 【夺宝吃家NO.36活动回顾】辣的过瘾的重庆味道!
我也这么认为!好详细地说啊!把各个角落都给我们介绍到了!就连白糖在哪放着都告诉我们了哦!

不能那样说的,米米小编顾的是大局嘛!

点评

情迷巴塞罗那  恩,米米小编是全局统筹者!  发表于 2014-6-16 10:33
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姐很忙      

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发表于 2014-6-16 09:45:00 |显示全部楼层
你们简直是吃美了呵!世界杯也看美了呵?!!

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情迷巴塞罗那  绝对吃美!当晚就是世界杯开幕,我个人是继续哎呦我烤!哈哈!  发表于 2014-6-16 10:31
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发表于 2014-6-16 09:45:30 |显示全部楼层
姐很忙 发表于 2014-6-16 09:45 【夺宝吃家NO.36活动回顾】辣的过瘾的重庆味道!
你们简直是吃美了呵!世界杯也看美了呵?!!

吃着火锅看着世界杯,哈哈!很火爆喔!
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