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Mythical      

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发表于 2009-12-4 14:05:57 |显示全部楼层
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上次做完大理石蛋糕,奶酪还剩一半,不想再做同样的蛋糕了,为了学习盈盈而笑jj的黄桃派,买了黄桃罐头,忽然心血来潮,决定做个黄桃味的冻乳酪蛋糕,因为我俩都爱吃黄桃:)

成品,哈哈:

解决掉剩下的奶酪——自制黄桃乳酪蛋糕
做法很简单,
还是消化饼干底,这次吸取教训,多放了黄油,效果果然不错。
慕斯做法:
奶酪加糖和蛋黄打匀,放入黄桃泥,和黄桃果粒,以及琼脂液。鲜奶油打6分发拌入奶酪中即可。

表面的黄桃着哩:
黄桃泥和黄桃罐头汁打成泥加入泡好的琼脂液。



用黄桃切片做了个简单的花造型作装饰。然后冷冻。


脱模后刷上明胶,放上樱桃做装饰即可。吃之前最好放在冷藏里稍微解冻,口感清爽细腻,慕斯里有果粒,很好吃。



就是造型不是很细致。





一次做了2个,一个8寸自己吃,一个6寸送朋友。

切来的样子?是不是很诱人啊



不过以后还是决定少做蛋糕,成本高,热量高。过生日或者特殊的日子再犒劳自己吧。
帖子标签: 蛋糕, 解决, 奶酪, 乳酪, 制黄
 
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发表于 2009-12-4 14:09:20 |显示全部楼层
真想咬一口

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[LV.10]10以坛为家III

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发表于 2009-12-4 14:10:33 |显示全部楼层
漂亮的蛋糕  诱人的美味  支持  支持

该会员没有填写今日想说内容.
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娥韵鞭      
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素人厨娘

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发表于 2009-12-8 14:57:12 |显示全部楼层
做得真好~!支持!
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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