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发表于 2009-12-4 11:51:19 |显示全部楼层
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说起红烧肉,其实是我想吃大肠了,还看到有墨鱼,加上又买到一块看上去很漂亮的肉,,,,
先剃点肉下来切成肉丝,用酒淀粉盐拌一下。
炒好后,用保鲜盒装起来,以后和配菜一起炒,做菜也方便。
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戴珈月      

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发表于 2009-12-4 11:53:23 |显示全部楼层
漂亮的横切面,是不是做烤肉更加合适呢?
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发表于 2009-12-4 11:53:47 |显示全部楼层
大肠,先在水里煮一下(加酒),捞出来
因为没有葱和姜,就切了个洋葱代替。
tzr1.jpg


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发表于 2009-12-4 11:54:16 |显示全部楼层
墨鱼还是章鱼,身体部位,切成小块。
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发表于 2009-12-4 11:54:35 |显示全部楼层
把肉切成块,不能太大,也不能太小,加酒,稍微撒一点点盐,继续切洋葱放上去。对了还放了点土豆。

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辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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发表于 2009-12-4 11:56:01 |显示全部楼层
先油里炒一下,7分熟之后,放红酒,放酱油,放糖,大火烧开

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西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2009-12-4 11:58:44 |显示全部楼层
撇掉上面的沫(其实也没什么沫)然后从炒锅转到烧锅,加盖小火闷40分钟。
注意火不能大,过段时间翻翻。

对了,我加了点茄子进去。因为一起闷,所以茄子块头比平时要稍微大一点。茄子我也先炒了一下。

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发表于 2009-12-4 11:58:51 |显示全部楼层
我插
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发表于 2009-12-4 11:59:39 |显示全部楼层
做了蔬菜色拉,

小松菜的菜心和生菜作为材料,
上面加マヨネーズ(不知道是不是就是千岛酱)

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发表于 2009-12-4 12:00:00 |显示全部楼层
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