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发表于 2014-6-9 11:11:30 |显示全部楼层
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放风回来了哦~~~
对我而言,这是很愉快的一次旅行。可羡慕死青岛人民了哈。。。就住在海边,每天去海滩上转转,吹吹海风,看看海,听听海浪的声音~~~啧啧~~~美的咧。。。还有那些海鲜,虽然到处都是白灼+清蒸做主打,就算点的是辣炒也不会有麻有辣,但是一样让人一吃就停不下来。还有那些啤酒,虽然我一次也喝不了2口,可就是招人爱招人爱。。。还有那些老热情老热情的青岛人们~~~
反正,一下火车我就开始想念它了。有机会一定要再去要再去~
回来的那天,买了个大个西瓜,厚皮的那种。吃掉西瓜,厚厚的皮稍做处理后做了这道菜。废物利用,变废为宝,化腐朽为神奇~~~
QQ截图20140609110928.jpg



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发表于 2014-6-9 11:15:00 |显示全部楼层
原料:
西瓜皮、猪瘦肉、盐、料酒、酱油、水淀粉、白糖、姜末。
做法:
1、厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右;
2、把腌好的瓜皮挤去水份备用;
3、猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌;
QQ截图20140609111219.jpg

4、热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用;
5、余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝;
6、撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
QQ截图20140609110928.jpg

PS:
腌西瓜皮的时候有放盐,所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味,后续不用再加盐。


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发表于 2014-6-9 11:17:55 |显示全部楼层
西瓜炒肉!
嘻嘻!网上这几天火死了。
真是高手在民间呐!黑暗料理直接走起~~~

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姐很忙      

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发表于 2014-6-9 11:19:43 |显示全部楼层
这看着怎么像是青笋炒肉呢?

亚泰印务
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奋斗、      

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发表于 2014-6-9 11:20:26 |显示全部楼层
昨天在家也做了,
这味道,,,
难以言表啊!
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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奋斗、 发表于 2014-6-9 11:20 【舌尖上的西安】西瓜皮美食三重奏:【西瓜皮炒肉】,这是 ...
昨天在家也做了,
这味道,,,
难以言表啊!

哈哈,你炒成黑的了吧?!
撒些白糖会提味,鲜甜
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奋斗、      

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慕紫茵62 发表于 2014-6-9 11:22 【舌尖上的西安】西瓜皮美食三重奏:【西瓜皮炒肉】,这是 ...
哈哈,你炒成黑的了吧?!
撒些白糖会提味,鲜甜

我炒的时候到醋了,想炒成酸的,不过醋放的有点多,不好吃了
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奋斗、 发表于 2014-6-9 11:24 【舌尖上的西安】西瓜皮美食三重奏:【西瓜皮炒肉】,这是 ...
我炒的时候到醋了,想炒成酸的,不过醋放的有点多,不好吃了

你是想炒成酸的?酸辣的?还是糖醋的啊?
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奋斗、      

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慕紫茵62 发表于 2014-6-9 11:31 【舌尖上的西安】西瓜皮美食三重奏:【西瓜皮炒肉】,这是 ...
你是想炒成酸的?酸辣的?还是糖醋的啊?

创新版糖醋的
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小雪悠悠XA 发表于 2014-6-9 11:17 【舌尖上的西安】西瓜皮美食三重奏:【西瓜皮炒肉】,这是 ...
西瓜炒肉!
嘻嘻!网上这几天火死了。
真是高手在民间呐!黑暗料理直接走起~~~

是啊!尝试着做做,赶脚不错呢!
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