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发表于 2014-5-22 11:21:12 |显示全部楼层
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最近看到论坛里筒子们都在谈论买哪个品牌的粽子,其实我想说,今年我打算自己包粽子,做上很多带给爸妈吃。这个还是小时候奶奶教我的
QQ截图20140522112010.jpg

【食材】:
糯米、蜜枣、花生、棕叶。
QQ截图20140522112019.jpg



帖子标签: 在家

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发表于 2014-5-22 11:22:19 |显示全部楼层
【做法】:
1、花生要用水淘洗,棕叶用清水洗过后,放在锅里加水煮沸,捞起放,糯米洗净,注意一定不能有沙子。
QQ截图20140522112026.jpg

2、这是煮棕叶的水,放凉后倒入糯米里,这样泡出的米格外香。


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发表于 2014-5-22 11:23:28 |显示全部楼层
3、在糯米里加上点豇豆,看着舒服,吃着丰富。
QQ截图20140522112227.jpg

4、把煮好的棕叶剪掉两头,这样好看也好包。
QQ截图20140522112248.jpg



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发表于 2014-5-22 11:24:33 |显示全部楼层
5、剪过后的样子。
QQ截图20140522112338.jpg

6、现在开始包:先取两片放在手上。
QQ截图20140522112359.jpg



亚泰印务
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发表于 2014-5-22 11:26:01 |显示全部楼层
7、折成个漏斗状。
QQ截图20140522112444.jpg


8、放上个花生,堵着下面的漏眼。
QQ截图20140522112505.jpg


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发表于 2014-5-22 11:27:16 |显示全部楼层
9、再舀上一勺糯米,放在"漏斗"里,不放满,好给"精华"留个位。
QQ截图20140522112612.jpg


10、把下面的米按一下,让它瓷点。
QQ截图20140522112636.jpg

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发表于 2014-5-22 11:28:23 |显示全部楼层
11、放上个蜜枣。
QQ截图20140522112726.jpg


12、再盖上一勺糯米,注意不要撒,这会很关键。
QQ截图20140522112751.jpg

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发表于 2014-5-22 11:30:00 |显示全部楼层
13、把叶子折回来,包住米。
QQ截图20140522112834.jpg

14、捏住两边,将多余的叶子掖进"盖"里。
QQ截图20140522112858.jpg


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发表于 2014-5-22 11:31:10 |显示全部楼层
14、揪住叶子,拿紧了。
QQ截图20140522113012.jpg

15、把叶子的尾巴绕到旁边。
QQ截图20140522113035.jpg


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发表于 2014-5-22 11:32:23 |显示全部楼层
16、再绕回来。
QQ截图20140522113120.jpg

17、绕到刚才"盖"的位置。
QQ截图20140522113142.jpg


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