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QQ截图20140521174036.jpg

您见过这么大的蒸馍笼屉吗?阎良区绳张村手工艺人张建平用了3天的时间,制作了一个巨型四方蒸馍笼屉,可谓是蒸馍笼屉的“巨无霸”。笼屉长3米、宽3米,至少需要两个人才能抬得动。
张师傅说,以前他曾给一些食堂做过四方蒸馍笼屉,但做这么大的笼屉还是第一回,过一段时间,他想买一口大铁锅,用这个巨型四方笼屉进行蒸馍演示。
市非物质文化遗产保护中心副主任王智说:“制笼工艺与我们的饮食文化息息相关,张建平仍坚守着古老的制笼技艺,实在是难能可贵。”

帖子标签: 巨无霸, 阎良

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