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发表于 2014-5-14 10:21:19 |显示全部楼层
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“想吃巧克力,说明体内缺乏B族维生素;想吃甜食,可能是胰岛素缺乏;想吃肉,说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。”近日,这则微博在网上热传。从想吃的口味,看一个人的身体存在的隐疾,这科学吗?
吃货们对号入座
“想吃巧克力:体内缺乏B族维生素,尤其是维生素B6和B12;想吃甜食:可能是胰岛素缺乏;爱吃咸的、口味重的食物:这些人大部分处于肾上腺疲劳状态;想吃辣的食物:过度紧张;想吃肉:体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。”这条微博让吃货们惊讶,也引发吐槽一片。网友“lynne咪咪猫”说:什么都想吃,已放弃治疗。而“地狱之牛”总结道,想吃什么都是一个理由,饿的。
江苏省营养学会公共营养师培训办公室主任颜晓东说,编写这条微博的人将事情简单化了,可能因为肉类中富含蛋白质和氨基酸,就觉得想吃肉食是因为身体缺乏氨基酸;而糖尿病患者胰岛素分泌不足,由于严格控制甜食而变得很想吃,因此有些人就会觉得想吃甜食意味着胰岛素缺乏,“如果真那么神奇那以后不需要什么检查仪器了。”
江苏省人民医院营养科主任李群表示,吃什么食物,与体内缺乏什么元素,没有直接关系。在临床上,有一种疾病叫异食癖,由于体内缺锌、铁,造成患者吃泥土、墙灰等病症。当然,这些异物不含有锌、铁等等元素,这只是一种病态。
为什么会想吃巧克力和肉
很多人有这样的感觉,有时昏昏欲睡的时候,吃点巧克力,心情立即好了起来。李群说,这跟甜食能直接供给大脑营养有关系。一旦血液中的葡萄糖含量降低到一定水平以下,大脑就会工作效率低下。这个时候补充点甜食,大脑会迅速有了精神,另外巧克力含有可可碱和咖啡因,有提神的作用。
不过,如果甜食吃多了,会刺激胰岛素分泌、消耗维生素,会导致人感觉更疲倦。所以,吃巧克力等甜食要适可而止,还要适当补充点小米、红枣等维生素丰富的食物。
而很多人一闻到甚至一想到红烧肉,就迫切想吃。这并不是因为我们缺什么,而是肉类的香气、口感,让人无法抵御。
下午3~6点馋瘾最大
美国味觉和嗅觉研究机构莫奈儿化学感觉中心玛西亚·列文·派尔特博士发现,突然非常想吃某种食物,绝大多数发生在下午3~6点。因为此时我们体内的血糖在降低,人开始变得慵懒。为了重新打起精神来,吃点东西就成了不少人的选择。
压力大也容易嘴馋
多项研究表明,压力大的时候,人们对食物的抵抗能力会下降,容易多吃。甜食尤其能刺激大脑分泌更多的血清素,缓解我们的焦躁不安。

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我也会有一段时间特别的馋嘴,那种馋是控制不住的馋

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不是说怀孕最爱馋嘴么??

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