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发表于 2014-5-10 18:10:35 |显示全部楼层
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       对于出生在重庆的来说,爱火锅是最自然不过的了,对于鱼鱼的大爱,是因为老妈特别中意吃鱼,在儿时的记忆里,每周至少要吃两到三次鱼,于是乎现在的我也是如此。

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       火锅加上鱼更是吸引着我滴味蕾,来自重庆的味道,“渝和麻麻鱼府”来到了西安,位于东二路与尚勤路十字西南角处,大大的麻麻鱼府几个大字甚是招眼。

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称鱼台前,新鲜活鱼数种,根据自己喜好快做出选择吧!
1.鲟   鱼(¥128/斤) 鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,营养价值极高,被列为高级滋补品。
2.裸斑鱼 (¥68/斤) 鱼肉紧实嫩鲜,身无小刺,因在寒冷水域中生长,鱼皮含有丰富胶原蛋白,粘口黏唇,营养丰富。
3.江   团(¥68/斤)鱼肉肥厚、肉质鲜嫩,兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。
4.黄辣丁(¥58/斤)不仅味道十分鲜香浓郁,而且具有极高的营养价值和保健功能。
5.乌   鱼(¥48/斤)又叫黑鱼,味道鲜美,非常有营养,吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。
6.鲶   鱼(¥48/斤)营养丰富,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
7.梭边鱼(¥38/斤)具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点。
8.鲫鱼王(¥38/斤)鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
9.草    鱼(¥28/斤)草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
10.花鲢鱼(¥28/斤)鲢鱼味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富。

(PS:有的鱼简介参照了百度)
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发表于 2014-5-10 18:10:36 |显示全部楼层
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        凉菜有不少,这次品尝5个,下次在品尝别的吧:夫妻肺片和椒麻胡豆地道的重庆口味,我感喜欢,红糖糍粑外酥脆内软粘;鱼皮酥肉吃起来酥香有味,中间的鱼皮有嚼头;醋泡花生也是很不错的下酒菜。
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发表于 2014-5-10 18:10:37 |显示全部楼层
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发表于 2014-5-10 18:10:38 |显示全部楼层
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       相聚在此的小伙伴们不少呀,10人的聚餐分为了两桌,各点了不同口味的锅底,店里推荐的黄辣丁泡椒锅底和乌鱼清汤锅底各有特色,两锅的鱼也各有各味,用老陕话讲撩咋咧。
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       黄辣丁在泡椒锅内煮够一定时间,吃起来鱼肉细腻味美,淡淡的麻麻辣辣,对于我而言再麻辣点就更过瘾啦!
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亚泰印务
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发表于 2014-5-10 18:10:39 |显示全部楼层
本帖最后由 糊涂妞 于 2014-5-9 22:57 编辑

    乌鱼清汤锅底:先喝汤再涮鱼片吃,汤里放点葱花,味道特鲜美。鱼片涮上7,8秒就好,蘸着店里秘制的料碗,吃起来巴适滴很哟!
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加些葱花先喝汤,鲜美的鱼汤一碗不够多喝几碗
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片片鱼片片涮起来
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发表于 2014-5-10 18:10:40 |显示全部楼层
本帖最后由 糊涂妞 于 2014-5-9 22:58 编辑

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秘制料碗不油腻,到底是什么配料呢?不晓得!稍稍加些鱼汤很不错的
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发表于 2014-5-10 18:10:41 |显示全部楼层
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发表于 2014-5-10 18:10:42 |显示全部楼层
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发表于 2014-5-10 18:10:43 |显示全部楼层
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最后服务员美妹为我们拉拉拉:手工面片,八错八错,都吃到嗓子眼啦

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总结:鲜活的鱼自由挑选,各种凉菜做工精细,味道独特,火锅锅底及秘制料碗味道赞,性价比高,只有一点有待改进的就是:服务员要是更加的热情好客就更巴适啦。总体4颗星!
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发表于 2014-5-12 09:01:15 |显示全部楼层
新店。
在尚勤路和东二路交汇处的东南角,以前是个那个八方香迷宗蟹的地方。靠近民乐园万达步行街。
店面有两层,其中二楼是有点像家庭的跃层,一部分是挑高。这次就餐就在二楼。
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