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发表于 2014-4-29 09:45:39 |显示全部楼层
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昨天看到有网友在问,说是五一假期带家人去安康玩,打算回来的时候买些安康的特产木耳。想问问懂的人怎么挑选木耳”。听听安康当地有多年收干货经验的商贩给我们的讲解吧。
QQ截图20140429094044.jpg

安康木耳价格从80元~40元不等
45岁的吴师傅在安康开了一家农副产品店,有多年的收农产品经验。据他介绍,木耳分为分春耳、伏耳、秋耳三种。小暑前为“春耳”质量最好,立秋前为“伏耳”,因为这个季节雨水较多,木耳产量高,此时的木耳质量最次。“安康的木耳价格从80元一斤到40元一斤不等。”吴师傅说。

好木耳不会掉色 没有怪味

吴师傅说,相比来说,地木耳个头较大,黑木耳个头较小,地木耳厚,黑木耳薄,地木耳的正面多为红褐色,背面泛黄,而黑木耳的正面是黑色的,背面是灰白色的。买木耳的时候,可以让商贩当场拿几个泡开。如果发现泡发木耳的水变黑了,就不要买了。黑木耳绝对不会掉色。另外,纯正的黑木耳用手捏完再放开,朵片可以很好地伸展,而且有弹性。好木耳口感纯正,没有异味,劣质木耳会有怪味。”

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发表于 2014-4-29 11:20:46 |显示全部楼层
安康的木耳好吗?我们经常买木耳都在超市买,有时候在蔬菜市场买

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陕西家居乐装饰 发表于 2014-5-4 11:22 木耳挑选也有绝招1去安康咋挑选木耳:红褐色 无怪味
我家汉中就产这个

是吧?一斤现在卖到多少啊?
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bobe      

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