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发表于 2014-4-24 16:30:56 |显示全部楼层
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时下正是菠萝飘香的季节,菠萝不仅含有人体所需的各种维生素,还有多种天然矿物质,有解腻、助消化、止渴解烦等功效。菠萝含有人体所需的维生素和矿物质,对人体大有益处,但是如何才能挑到香香甜甜的菠萝呢?你还在为买不到好吃的菠萝发愁么?来看看这个吧!

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  怎样慧眼挑菠萝呢?
  1.先按压。轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性正合适,马上吃正好,太硬就是还没成熟;要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买。
  2.看叶子。熟菠萝的叶子一般是青褐色,鳞甲橙黄,这意味着菠萝已经九分熟,买回去要立刻吃;喜欢甜口的人,最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的,这样的菠萝更香甜。
  3.闻香气。熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。
  此外,挑选的时候还要看看菠萝的底部,黄色偏黑,无水痕霉斑的就比较新鲜,当然,个头最好不要超过3斤。

  不过,菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质,轻则会刺激口腔黏膜,使口唇发麻、发痒甚至红肿,重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以,切好菠萝后用盐水或开水泡一下,可破坏菠萝蛋白酶,清除这种过敏物质。但浸泡时间不宜过长,半小时为最佳。
  另外,菠萝解油腻,将菠萝和肉类一起烹调是不错的选择,如“菠萝牛肉”等,都对身体大有裨益。需要注意的是,菠萝吃多会伤肠胃,因此一天不要吃超过半个。

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发表于 2014-4-24 17:06:45 |显示全部楼层
这几天还有菠萝了吗?
市面上好像已经很少见了哎

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方法方法啊!一直不会挑菠萝,经常买的时候打眼那样看看也不知道哪个好哪个不好

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火隐者      

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发表于 2014-4-24 17:08:35 |显示全部楼层
就是就是,我的胃不好,吃一小块菠萝还可以,吃多了会胃酸

亚泰印务
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发表于 2014-4-24 17:09:50 |显示全部楼层
上次买了个菠萝,自己削好泡到盐水里泡了两天给泡臭了
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发表于 2014-4-24 17:11:02 |显示全部楼层
大的菠萝怎么了,姑姑上次带给我的那个菠萝特别大,削开吃的确挺甜的
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发表于 2014-4-25 08:49:38 |显示全部楼层
甜甜的晚安 发表于 2014-4-24 17:06 菠萝控们有福啦!赶紧来瞅瞅!水果店老板都不肯透露的挑 ...
这几天还有菠萝了吗?
市面上好像已经很少见了哎

很多的啊
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