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发表于 2014-4-3 19:16:56 |显示全部楼层
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上周末回家清明祭祖(老家的风俗是清明祭祖一定要在正清明之前),终于又吃到了最爱的麻糍现在就来跟大家分享一下它的制作过程,因为起的晚了点所以错过了第一步蒸糯米环节,所以现在就直接从第二版打麻糍开始
QQ截图20140403191049.jpg

用石锤不停敲打蒸熟的糯米,这可是很考验一个人的体力的哦
QQ截图20140403191126.jpg


另一个人就负责翻动糯米啦
QQ截图20140403191152.jpg


这就是青啦 纯天然的哦 最后的结果就是大家在各种面包店里看到的青团啦
QQ截图20140403191236.jpg


QQ截图20140403191256.jpg



帖子标签: 面包店, 老家, 青团, 制作

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发表于 2014-4-3 19:18:49 |显示全部楼层
QQ截图20140403191737.jpg


QQ截图20140403191748.jpg


QQ截图20140403191805.jpg

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发表于 2014-4-3 19:20:10 |显示全部楼层
大好的糯米放在案板上用杆子杆平 然后加入磨好的豆沙馅

QQ截图20140403191826.jpg


QQ截图20140403191918.jpg


QQ截图20140403191929.jpg

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发表于 2014-4-3 19:21:37 |显示全部楼层
把馅给包裹起来

QQ截图20140403192026.jpg


这就是做好后的清明麻糍了 很是香甜

QQ截图20140403192055.jpg


在山上看到的杜鹃花 我们老家叫它撒八花 哈哈
亚泰印务
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