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发表于 2014-3-25 16:12:32 |显示全部楼层
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小编最近一定是意大利游记看多了,不知不觉对意大利美食感了兴趣!意大利美食与其他国家的不同之处就在于选用食材丰富,并可随意调制,使其精髓在于表现自我! QQ图片20140325183343.gif

小小的科普一下:意大利的饮食文化
意大利饮食是西餐的起源,法国菜的始祖为意大利菜。意大利饮食以味浓香烂、原汁原味闻名,烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称,并喜用面条、米饭作菜,而不作为主食用。意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。


说起意大利美食,意大利面和披萨可谓美名远扬。于是,在3个月前,一家意大利风味的休闲餐厅在西安悄然开张了。小编也打着搜寻意大利美食的旗号与姿态为大家打探了这家结合陕西风味的意大利餐厅——
阿米奇休闲西餐厅!
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电梯直达



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帖子标签: 意大利, 朋友, 西餐
 
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西安芝麻开门 + 1 不加分,情何以堪!
孤独的旅行家 + 1 爱生活,爱西论,爱加分。
阿狸檬檬 + 25
晓晓 + 10 陕味西餐厅,够独特!
胡小胖April + 3 + 15 下次请客又有地方可以去了
佳子学车 + 10 + 15 彷佛看见大片的美食又向**近!
2_335 + 1 不加分,情何以堪!
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发表于 2014-3-25 16:12:33 |显示全部楼层

餐厅简介:
阿米奇餐厅是以意大利菜肴为主的复合式休闲西餐厅,餐厅服务理念着重于“欢乐,健康,自然,美味”,体现温馨和谐的用餐氛围。
阿米奇翻译成意大利语=Amici;朋友们的意思。

3个怀揣梦想的年轻人,他们热爱美食和生活,葡萄酒和西方礼仪文化,共同在家乡西安于2013年9月创立了Amici餐饮品牌。
阿米奇餐厅旨在建立起朋友,同学,同事和家庭之间和谐的关系。餐厅以意大利语“朋友们”为经营理念,集合西餐,咖啡,葡萄酒等生活元素,以餐厅为载体,力图创立“海内存知己,天涯若比邻”。

Amici
餐厅标志创意以番茄为主,弘扬浓郁的“欢乐, 健康,自然,美味”的经营理念。

写到这里,小编再次忍不住被一阵烤肉混合着芝士的披萨香味吸引进去了!so,跟着小编一起来慢慢感受阿米奇的悠闲时光吧!
美食地址:碑林区交大商场街常春藤花园东区(交大三村西门对面)

美食预定:029-82462642     营业时间:11:00-21:30


吃货路线:
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路线:乘坐教育专线 7路 45路 48路 602路 401路 237路 607路 508路 525路 517路 240路 313路 228路 408路 402路 800路 903路 351路 K228路至交大商场站 下车;天桥下路口右转沿交大街直走大约420米到达目的地。
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发表于 2014-3-25 16:12:34 |显示全部楼层
动力无限

餐厅布置简洁温馨,说不上华丽,很有“家庭式”餐厅的味道。一踏进门,小编就留意到墙上的柜台收藏各种类的红酒。小编也打听到,这些红酒多半是老板喜欢的品种。
餐厅分为楼上楼下两层。但这两层的主题风格却大不一样。一楼设计的理念以家庭式为主,色彩上以暖色调为主线,墙体彩绘富于浓郁的意大利风情,凸显 ”Amici”风格元素。靠着沙发坐,面对的是一副彩绘图,图案则是位于意大利威尼斯最美的地方:【彩虹岛】,而这幅彩绘的作者也是来自于老板的一位非常好的美国朋友。

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顺着楼梯我们上二楼去看看。二楼的装修很精简,比较现代化,主要是为朋友聚会准备的,色调偏暗,但是二楼的隔音特别好,因为楼梯的走廊比较长,所以二楼即使再吵,都不会影响到一楼家庭聚会的温馨。
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发表于 2014-3-25 16:41:20 |显示全部楼层


老板告诉小编,他曾在瑞士有过两年留学生涯,包括在上海的也有过非常丰富的酒店管理经验,还曾是西安希尔顿酒店的管理层。ps:店里的工作人员包括厨师都是来自于西安希尔顿,香格里拉,索菲特等星级酒店。这无疑让人对店内食物的口味多了一重信心。
而本次探店小编也有幸也品尝到了由各位大厨亲自制作的意大利美食。
老板也是亲自向我们推荐了几道店里的特色菜品。小编觉得,一方面,餐厅虽然规模不大,但店里所有的美食都由店老板和他团队亲力亲为,味道不会走样,向顾客推荐起来也能做到心中有数。另一方面,老板也会主动顾客多交流,更能了解顾客的需求和反馈意见。
餐厅特色:
说起意大利美食,意大利面和披萨可谓美名远扬。多吉的餐厅主打意大利面和披萨,同时也做牛排等扒类及甜品。披萨香味浓郁,但是焦脆不腻。

另外阿奇米的沙拉绝对不是敷衍地用超市买的沙拉酱,而是用自己以橄榄油调配,具有地中海风味。
小编为大家介绍菜品的顺序是由意大利美食出品的顺序来介绍的。这个点正饱受饥饿折磨的童鞋慎看!
【前菜】

①凯撒沙拉:誉为“沙拉之王”据老板介绍说,这道菜品还有一段历史呢。当年凯撒自己做的沙拉,得到所有人的喜欢,于是人们给这道菜命名凯撒,所以,凯撒沙拉诞生了。由于一段历史的渊源,所以它的味特别重,有一股很厚重的“凯撒”味。这款沙拉很适合喜欢吃生食的童鞋们!!加上用橄榄油榨干过的培根,真是没有一点腻歪的赶脚!

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【餐前浓汤】
②奶油蘑菇汤:这道浓汤的做法很精细。一般意大利餐厅的蘑菇汤的原料一律是蘑菇粉。而阿米奇餐厅拒绝蘑菇粉。绝对是新鲜的蘑菇煮熟,榨汁机炸碎而成。所以品尝起来口感也有很浓的蘑菇味。比较适合对菌菇类钟爱的童鞋品尝!同时也推荐给老人,菌菇类对心血管有很大的益处哦!

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③甜橙浓汤:小编不得不说这道浓汤绝壁是小孩子大爱的。味道香甜而不腻。清新爽口型。小编对这道汤真真是赞不绝口。
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【主食】
④:意式双辣红肠炒面:这一道餐厅主打的意大利面,据说是销量最好的。而且客人对这道结合陕西人的口味经过改良与创新形成的意大利炒面是非常赞美。对于小编这种重口味的人来说,这道意大利面经过改良之后的陕西风味,绝壁能成为店里的招牌之一。
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⑤:阿米奇特制披萨:之所以把这道菜称为特制绝对不光是因为它的味道。其实很多吃货都不太知道美国披萨和意大利披萨的区别。而这次小编品尝的这款店里的招牌特制披萨也绝对是让大厨们费了力气。光是食材的搭配都很精细呢。
除了童鞋们常见的披萨味,阿米奇的特制披萨能够让顾客自选口味双拼。一次性满足吃货们的两种需求。这也是阿米奇餐厅与别家披萨店最最不同之处,任何口味的披萨都可以搭配。
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【餐后甜品】
⑥:提拉米苏:除了上面经过店家精心改良的菜品外,还有着依然保持传统的意大利招牌甜品——提拉米苏。
唯一不同的是,阿米奇家的提拉米苏材料全部是意大利进口食材。所以食材与口感之间存在很大的联系。so,这款甜品入口即化的说法真是一点都不夸张。
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发表于 2014-3-25 16:41:49 |显示全部楼层

小编点评:

总体评价:❤❤❤❤ 阿米奇是一家位于闹市主街道的意大利餐厅,老板不仅人和善,厨艺也很好,曾在国外留学的丰富学习过程及工作中的丰富经验带来的自然是正宗的意大利美食。除了各式用料讲究、工艺精湛的主菜等,餐厅的甜品也是亮点,品种丰富,一个个静静地待在透明的甜点柜里,精致得叫人看着就垂涎欲滴。

菜品: ❤❤❤❤菜品是根据意大利特色进而创新结合陕西当地人口味的菜品。由于老板也是土生土长的西安本地人,所以对当地人的口味特点有一定的了解。昏黄的灯光,慢而轻的音乐旋律,安静的就餐环境,置身其中可将沉重的压力放下,慢慢享受着美食与美酒。

特色:❤❤❤除了小编上面说的菜品特色之外,更有每周末店内进行的创意DIY披萨及不定期举办的美食美酒品鉴。创意DIY披萨是特意为小孩及家庭成员准备而成,阿米奇大厨Star叔叔手把手教小朋友们制作披萨!一起体验手工意大利薄饼。可提前预约!

人均消费:70!



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发表于 2014-3-25 19:10:12 |显示全部楼层
披萨好美味地说,都有什么口味的啊?
 
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2_335 + 1 不错,加分鼓励~~~
 
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在哪呢?好找不?我想开车去
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发表于 2014-3-25 19:20:11 |显示全部楼层
那个南瓜甜橙汤自己在家阔以做嘛?好想喝……
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请问老板,意大利面为什么要加红辣椒啊?辣不辣?
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