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发表于 2014-3-19 19:08:40 |显示全部楼层
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小时候经常吃的红豆雪糕,一听见外面有人喊,或者是看见拿着推车蓝色箱子的人,就必须要买一根来吃。上周和老公聊天,说到顿时馋了,决定在家自己尝试一下~
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原料 红豆(又名赤小豆)  白糖  牛奶或者淡奶油  玉米淀粉   宜家模具
红豆清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗肥胖、脾虚水肿、脚气等症。
NO.1 红豆提前用凉水泡上半天以上 第二天洗干净,放入高压锅莫过红豆加两倍水,适量白糖,煮至软烂。
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NO.2  我压了15分钟,红豆有点开花了,喜欢软的亲们可以在再压一会~
那边准备好模具,洗干净备用
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帖子标签: 红豆, 在家

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NO.3 将煮烂开花的红豆转入汤锅中继续煮,加入牛奶(没有淡奶油就没放)、白砂糖
煮二十分钟后加入用水调好的玉米淀粉,一边搅拌一边加热,注意要一直用小火以防红豆糊锅
(第一次做有点没概念,红豆有点多了~,加玉米淀粉时忘拍了,手忙脚乱)
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NO.4 待水煮至粘稠状,就OK了,倒入容器中,等待红豆糊晾凉再装~
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NO.5 晾凉了放入洗好的雪糕模具中,看这红豆,是不是分量够多~
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放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可~虽然外形有点不完美,但是味道很不错~
吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出~
一道简单有趣的红豆雪糕就做完了,吃一口还真有小时候的味道,更新完毕~
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