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发表于 2014-3-7 15:38:34 |显示全部楼层
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专属女性朋友的节日又到来!!!!赶紧的~欢乐吃喝,尽情享受阿!!!
我这儿是早早在上周就欢乐度过了小八卦的周末
朋友带了冰淇淋,辣卤味,小啤酒…女人们凑一起呀就是欢乐
七嘴八舌的短短几小时就清洁溜溜……..吃的多,话又多~

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我为这个小聚会,做了这款简单用草莓鲜果搭配的戚风式蛋糕
口味清爽,颜色粉嫩粉嫩,很适合我们这群想吃甜又怕胖的成熟女性!!!!
戚风蛋糕体是拜拜蛋糕的方子! 来自妃娟~略为修改

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粉色的部分用的是樱花粉…
这是好朋友送给我的一小包日本带回的樱花粉

我拿到手时,还啰唆他…
太小气了吧…欢祝专属38节
他说他是从一个爱烘焙的日本朋友那儿要来的,

不好意思多拿,就想让我试试
我发现没啥香气…更别说樱花味儿!

不像玫瑰或是茉莉花那么明显的气味…
就是颜色粉粉的
就视觉上来讲颜色是好看的!

吸引女生目光的! 很好很漂亮!
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本来是要做奶油抹面,可大家都说清爽些,就省去淡奶油啦
草莓铺面前,蛋糕抹上了融化的白巧增加香甜味儿,最后还淋上了炼乳
很爽口却又浓香的妇女节蛋糕完成!

提早和女性朋友度过节日,等到38那天….再让大爷请我吃大餐~
哇哈哈哈~我真是个精明,
又懂得如何总安排大吃大喝过日子的优良女性呀!!!!
鼓掌拍手~謝謝!



帖子标签: 美女, 蛋糕, 礼物
 
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发表于 2014-3-7 15:41:27 |显示全部楼层
准备材料:
A蛋黄5个,色拉油40g,鲜奶65g,香草酒5cc,低粉100g
B冰蛋白5个,白砂糖65g,塔塔粉1/8小匙
C樱花粉1小匙(可改其他色粉),溶化白巧液适量,新鲜草莓片适量,炼奶适量
      
                                     ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1蛋黄打散后,分4-5次加入色拉油,每一次加入色拉油后都需要用手持打蛋器混合均匀后再加入下一次
2作法1中继续加入鲜奶+香草酒,混合均匀.
3低粉过筛2-3次,后加入至作法2中,轻青混合均匀成为无颗粒的面糊
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发表于 2014-3-7 15:43:02 |显示全部楼层

4冰蛋白中加入塔塔粉,使用电动打蛋器打发至粗泡.
5砂糖分3次加入蛋白中,蛋白高速打发至中性发泡,后改中速打发至偏干性,蛋白双提起有挺立的弯勾
6取1/3蛋白霜至作法3的蛋黄糊中,用刮刀捞拌方式混合均匀.后再全部倒入剩余的蛋白霜盆中,
  继续以捞拌方式混合均匀
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发表于 2014-3-7 15:45:14 |显示全部楼层
7取1/3混合好的面糊到另一搅拌盆中,加入樱花粉,轻轻混合均匀
8取中空八吋圆模,先加入1/2量的白色面糊,
后再加入粉色面糊,最后将剩余的白色面糊全部淋入圆模中,

  模具在桌上轻摔两下去除面糊中的空气
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亚泰印务
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发表于 2014-3-7 15:47:57 |显示全部楼层

9模具放入已预热好的上火170度C/下火175度C烤箱中,烤焙约35分钟

10出炉后在抬面上轻轻摔落模具一下,后即到扣直至全凉透,徒手脱模

11脱模后的蛋高底部朝上,抹上溶化的白巧克力,铺满新鲜草莓片,淋上适量炼乳后即完成!


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~~~~~~~~完成了。。。尝尝吧

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我又一个问题想问你  如果想改变奶油蛋糕的奶油的颜色,还不想用色素还有什么方法那》》??
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发表于 2014-3-7 15:58:50 |显示全部楼层
胡小胖April 发表于 2014-3-7 15:49 欢祝专属38节{ 粉嫩双色鲜果戚风蛋糕 } 给美女门门的幸福 ...
我又一个问题想问你  如果想改变奶油蛋糕的奶油的颜色,还不想用色素还有什么方法那》》??

在超市买你想要的奶油颜色就可以得嘞
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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半边幽灵 发表于 2014-3-7 15:58 欢祝专属38节{ 粉嫩双色鲜果戚风蛋糕 } 给美女门门的幸福 ...
在超市买你想要的奶油颜色就可以得嘞

有么??我一般买淡奶油都是去烘培店
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发表于 2014-3-7 16:29:30 |显示全部楼层
胡小胖April 发表于 2014-3-7 15:49 欢祝专属38节{ 粉嫩双色鲜果戚风蛋糕 } 给美女门门的幸福 ...
我又一个问题想问你  如果想改变奶油蛋糕的奶油的颜色,还不想用色素还有什么方法那》》??

专门有变色的色素。
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蝎子女王 发表于 2014-3-7 16:29 欢祝专属38节{ 粉嫩双色鲜果戚风蛋糕 } 给美女门门的幸福 ...
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色素是不是对身体不好啊 而且放多了好苦啊
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