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发表于 2014-3-5 11:29:39 |显示全部楼层
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昨天闺蜜出差回来,之前说好回来请她吃饭,可闺蜜说想做我吃的饭,

于是打破原本计划,临时把时尚餐厅改为家庭餐厅。

闺蜜说最近油腻的吃太多了,所以想吃点清淡的。

所以除了做了几只鸡腿,和烤肉串,其他全部是素菜为主。

今天传菜早一点,免得有人说我都是晚上饿的时候发,说我拉仇恨...


这次做的比较多。所以上传的也比较多。更新的可能也会比较慢。请见谅!

本次菜品:水晶鸡肉串+蜜汁椒盐烤翅+炝芹菜+-清炒平菇+酸辣土豆丝+酸菜炒粉丝+尖椒炒干豆腐

我会每一个楼层更新一道菜品以及这道菜品的做法。希望大家支持哦~

不要走开,下面还有哦~↓↓↓↓



毛毛的小厨房:

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【毛毛小厨房第一期】第一次分享厨房里的美食:一个人的午餐:鸡蛋酱拌面+咖啡奶茶
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帖子标签: 计划, 素食, 烤肉串, 美食, 厨房
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发表于 2014-3-5 11:34:38 |显示全部楼层
第一道菜:先来个素菜吧!尖椒炒干豆腐

1.jpg


这道菜的做法也比较简单:

材料:
干豆腐适量,尖椒一个,葱蒜末少许,生抽1汤勺,盐1茶勺,鸡精少许,水淀粉适量

做法:
1,干豆腐切三角块,尖椒切块备用
2,锅中放油,放入葱蒜末爆香,然后放入尖椒翻炒变软,然后放入干豆腐翻炒,如果有点干,就放点水
3,放入生抽,盐和鸡精调味,最后临出锅的时候放入水淀粉勾芡就可以了

2.jpg

 
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发表于 2014-3-5 11:35:02 |显示全部楼层
第二道菜:蜜汁椒盐烤翅

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材料:
鸡翅8-10个,生抽3汤勺,盐2茶勺,料酒2汤勺,椒盐1茶勺,蜂蜜2汤勺


做法:
1,把鸡翅洗净,所有的调料混合均匀,放入鸡翅,腌制至少1个小时以上
2,烤箱预热200度,放入鸡翅烤制20-30分钟,中间取出翻面刷一遍酱料即可


其实我觉得用烤箱烤鸡翅是最简单的了,主要是就腌制的材料,喜欢什么口味的就用什么材料腌制,能够弄出来很多不同的风味呢!
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发表于 2014-3-5 11:35:23 |显示全部楼层


第三道菜:酸辣土豆丝

22.jpg


材料:
土豆一个,干辣椒适量,醋3汤勺,盐1茶勺,鸡精少许,葱蒜末少许


做法:
1,土豆洗净去皮切丝,放水里浸泡一会儿
2,锅中放油,放干辣椒翻炒出香味,然后放入葱蒜末爆香,接着把控干水的土豆丝放入,开始炒
3,放入醋,继续炒熟,最后出锅的时候放盐和鸡精调味即可

001BDRW9ty6F1a47WRb51&690.jpg


这道菜比较简单,我拍了过程。我还在里面放了点红椒丝,纯属为了好看!

11.jpg
亚泰印务
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发表于 2014-3-5 11:35:47 |显示全部楼层
第4道菜:炝芹菜

22.jpg


材料:
芹菜一把,葱蒜末少许,生抽1汤勺,醋2汤勺,糖1茶勺,盐1茶勺,鸡精少许,香油少许


做法:
1,芹菜切段,在沸水里煮一下,控水晾凉备用
2,把所有调料跟芹菜拌均匀,最后淋上香油即可

11.jpg
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发表于 2014-3-5 11:36:23 |显示全部楼层

第五道菜:酸菜炒粉丝

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小时候在东北的时候经常吃,因为那个时候家里在冬天是要腌制酸菜的,整整一大缸,所以什么酸菜炖粉条子啊,酸菜汆白肉啊,酸菜馅饺子啊,等等吧!在冬天的是经常会吃到的,其中就包括这个酸菜炒粉丝,貌似还有一个个性的名字叫“鸡菜粉”酸辣适中,特别适合下饭,

而且我发现,菜里面如果放上粉丝,那个粉丝会很入味,尝尝比里面的菜要更好吃东北下饭菜--酸菜炒粉丝 我比较懒,所以买的整袋的那种切好的酸菜,拿回来在清水里浸泡一下,如果喜欢酸一点的就少泡一会儿。

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材料:
肉丝适量,干辣椒,葱姜蒜末,酸菜丝适量,粉条适量,生抽1汤勺,盐1茶勺,鸡精少许


做法:
1,粉条事先要煮熟,然后在冷水中浸泡一下,酸菜事先在清水里浸泡一下,然后出去水分备用
2,锅中放油,放入干辣椒,葱姜蒜末,爆香,然后放入肉丝炒匀
3,放入酸菜丝,翻炒均匀,放入生抽,炒熟最后放入粉条,盐和鸡精调味即可出锅

001BDRW9ty6FaJjE3fM2e&690.jpg


这个菜挺简单的,主要是下饭,再焖点大米饭,一顿饭就OK啦~~~


001BDRW9ty6FaJlIHTk62&690.jpg
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2014-3-5 11:36:35 |显示全部楼层
第六道菜:水晶鸡肉串

1.jpg


这个鸡肉串其实需要的就是一万调料汁,然后放在平底锅中煎熟就可以了,因为我今天时间比较紧,所以是边煎边刷的调料汁,正确的做法应该是事先腌制几个小时,让鸡肉串更入味,就会更好吃了~~~

3.jpg


材料:
鸡皮串8-10个,蜂蜜2汤勺,日式酱肉2汤勺,料酒1汤勺,盐1茶勺,鸡精少许


做法:
1,把所有调料调制成调料汁,然后把鸡皮串放入腌制2-3个小时以上
2,平底锅放上油,中小火开始煎鸡皮串,正反煎至金黄色即可,期间可以把剩下的调料汁刷在上面味道更好


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文艺范      

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楼主干嘛要占楼呢。赶上直播了么?
该会员没有填写今日想说内容.
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tcxm      

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发表于 2014-3-5 11:41:32 |显示全部楼层
好吧。这个点发也够拉仇恨了。。。。馋
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哎呀啊。下边怎么没图了呢。骗纸。
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