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发表于 2014-2-27 11:35:06 |显示全部楼层
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紫薯虽然不贵 在超市却很难轻易碰到
碰到了也不一定能认出来 紫薯 红薯 白薯 长得都一样

一次偶然的机会 缘分哪 让我遇见钟意的紫薯
那次逛超市都要离开了 突然想去蔬菜区再简单地逛逛
远远地看到一块中间切开的红薯...于是,,进入主题
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详细步骤:

挞水用材料:

生奶油/Cream220g 牛奶175g 砂糖80g 蛋黄(室温)4个 低粉15g

紫薯(小块状)

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挞水做法:


(1)锅里放除了蛋黄的全部材料 小火煮 不断搅拌

     目的是使砂糖全部融化


(2)上述材料融合在一起、砂糖化掉后,关火,在一旁晾凉


(3)打散蛋黄,待混合物(2)凉后,加入蛋黄液,搅拌均匀即可


挞水只放7成满 最后放入紫薯丁


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210度 28分钟 出炉


看看截面 挞水很丰富

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帖子标签: 流水账, 肯德基, 蛋挞, 健康
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发表于 2014-2-27 12:31:45 |显示全部楼层
颜色很美的说。小清新路线吗

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发表于 2014-2-27 14:14:53 |显示全部楼层
不是说蛋挞皮很难做么  你这个怎么熬熬就好了呢?那还放面粉么

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发表于 2014-2-27 14:43:49 |显示全部楼层
不是说蛋挞皮很难做么  你这个怎么熬熬就好了呢?那还放面粉么[/quote]
只要放低粉就可以了。

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毛毛CX      

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发表于 2014-2-27 14:48:38 |显示全部楼层
我经常早上熬紫薯红枣粥喝的。
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虽然没烤炉,但看也是一种享受,感受唾沫的分泌量明显增多 啊。
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发表于 2014-2-27 14:50:03 |显示全部楼层
用黄油是稍微健康,但热量还是很高哦~~
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2014-2-27 14:50:24 |显示全部楼层
楼主用的都是什么油?黄油还是动物油
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发表于 2014-2-27 14:51:03 |显示全部楼层
楼主,请问这个挞水的方子可以做多少个蛋挞呢?谢谢
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by菲菲      

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发表于 2014-2-27 14:51:31 |显示全部楼层
真的不错看着就想吃,我也买了个烤箱准备采用你的配方做做看呢
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