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发表于 2014-1-12 13:55:23 |显示全部楼层
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昨天晚上就在想今天中午吃什么,吃什么,通过家庭会议一致决定!就吃:新疆大盘鸡!!!
这可是我的拿手好菜,之前做过几次,味道不如意,没想到今天中午做的超好吃啊有木有!
大盘鸡真是解馋的好菜,鸡肉鲜嫩多汁,土豆绵软~~~ 其实做法真的好简单的,就是比较费时间而已。
我就毫无保留的贴上做法,喜欢吃大盘鸡的朋友,可以看看哈~~~多多支持我啦~!
材料:鸡腿三个、青椒两个、土豆两个
老抽、番茄酱、盐、啤酒(很重要很重要的,主要靠他)
八角、葱、蒜、桂皮

做法:
1)鸡腿剁成4厘米左右大小的块。锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫3分钟捞出,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干备用。姜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成大块。
我这个是已经 切好焯 好了~~~
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帖子标签: 大盘鸡, 美食
 
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发表于 2014-1-12 13:57:57 |显示全部楼层
2)锅中倒入油大火加热,待油7成热时,倒入姜片,花椒,八角,桂皮和干辣椒,煸炒出辣味后,倒入鸡块炒2分钟,倒入啤酒没过鸡块的表面。
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发表于 2014-1-12 14:01:13 |显示全部楼层
3)倒入老抽,煮开后,再次撇去浮沫,加入番茄酱,白糖,盖上盖子调成小火,焖制20分钟。
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4)将土豆去皮切成4厘米左右的大块,放入锅中,盖上盖子,继续用小火焖10分钟。

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发表于 2014-1-12 14:04:22 |显示全部楼层
5)调入盐炒匀后,改成大火,放入尖椒块儿,翻炒1分钟即可出锅。
我们家还煮了一锅的面,放到大盘鸡里面~~~~这样才能吃的饱饱的。{:soso_e113:}
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满满一大盆啊,哈哈哈~~~ 有没有很美味!!!做饭真的太简单了!

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发表于 2014-1-12 14:18:01 |显示全部楼层
自从有了大盘鸡。再也不用去乡村基咯
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文艺范      

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发表于 2014-1-12 14:19:25 |显示全部楼层
赶上直播了么?
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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梦雪      

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发表于 2014-1-12 14:22:01 |显示全部楼层
大盘鸡啊,我也喜欢吃
哎...今天够累的,签到来了2...
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8#
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发表于 2014-1-12 14:45:07 |显示全部楼层
这个好,鸡肉是我的最爱。{:soso_e179:}
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发表于 2014-1-12 14:46:09 |显示全部楼层
这道菜非常好吃,我妈新疆人,在家也常做这道菜。小区每年的美食节上也有邻居做,而且还得过奖呢
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