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发表于 2013-12-24 12:11:45 |显示全部楼层
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今儿就是平安夜啦,大家晚上活动都很丰富吧。。。

今儿我就要住进姜饼屋中,等着圣诞老爷爷给我送礼物啦!


不过咱的屋子没有烟筒,老爷爷您就走大门进吧,我等着礼物哦!

圣诞节平安夜,礼物、鲜花、话剧、美食一个也不能少。

过节最重要的是什么?吃!

在吃饱吃好的基础上再收礼物再玩乐才能开心。

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下面要做的几道菜原料在成都非常易得,在家乐福就能买齐。但是可惜在制造口味的关键原料——香草这个环节,家乐福只有干的没有鲜的。所以如果对口味有更上的追求,去麦德龙也就都能买齐了。总之以下所需的材料西安都有就是。其实所谓西餐原料中最难的无非就是一些调味料和香草。。
还没完哦~下面还有 QQ图片20131121145214.gif


 
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西安芝麻开门 + 1 不错,加分鼓励~~~
 

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发表于 2013-12-24 12:18:37 |显示全部楼层
准备的大餐:一下可能还发不完,因为我是直播的。所以发的可能会有些慢,大家耐心等待下哦!~
经典简单的意大利前菜——Tomato with mozzarila cheese.
平淡的西班牙热前菜——蒜香炒虾仁
最为耳熟能详的、简单其实又不简单的主菜——煎牛排

201200041325688804638308833538.jpg

经典简单的意大利前菜——Tomato with mozzarila cheese.
其实因为前菜做起来简单也比较快,所以我就先发啦!不然大家等着空落!

QQ截图20131224121513.jpg

QQ截图20131224121502.jpg

做法:
取一个干净盘子,在上面均匀撒上橄榄油、一些盐、胡椒;
将mozzarella和番茄片间隔着铺在盘子上,
将橄榄油、白酒醋、蒜蓉、盐、黑胡椒颗粒混合制成沙拉dressing(是的,就是地中海式dressing),调匀后淋在主材上,再撒上欧芹,完毕。
QQ截图20131224121658.jpg

QQ截图20131224121715.jpg

细节帝啊,细节帝们。。。。我佩服你们 一定要说明,一定要补充说明一下:这个桌布,还是装蜡烛的碗,额。。。作者都不是我,我只是负责做菜的,而且那是2009年的古董了。。。。。

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-柠檬      

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发表于 2013-12-24 12:21:02 |显示全部楼层
佩服~我就喜欢看图片看步骤
坐等楼主更新

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发表于 2013-12-24 12:21:14 |显示全部楼层

平淡的西班牙热前菜——蒜香炒虾仁

作法很简单,跟中餐爆虾仁概念没啥区别只是最后要加点不同的香草而已(又是干的。事实证明干香草和新鲜香草天差地别)。

虾去皮去头,用橄榄油炒至变色,然后在上面撒上海盐和PARSLEY,旁边切一半柠檬即可。
有兴趣可以加点胡椒。本菜重点是控制好火候,不要炒过头。
请忽视那三条横空出现的小葱,因为这道菜本来用来点缀翠绿的是新鲜的parsley,但是只买到干的,弄出来颜色实在难看,所以就往里头丢葱做装饰了。

QQ截图20131224141415.jpg

最为耳熟能详的、简单其实又不简单的主菜——煎牛排
制作牛排所需材料超简单:牛排(西冷部位),黑胡椒颗粒,盐,橄榄油,黄油,蒜片。它的制作步骤是:

-用盐,黑胡椒颗粒和橄榄油腌制牛排10分钟左右;
-平底锅里倒上一层橄榄油,油温烧至较高但别太高(这个必须自己掌握,因为各家灶头的火以及锅底厚度都是不同的,而且所用西冷的厚度也不同。越薄的西冷越需要大火快煎);
-牛排下锅煎至自己想要的成熟度。判断成数很简单,用你的左手拇指指尖碰到你的左手中指指尖,然后用你右手指头轻按你拇指根部下面那片手掌(我也不晓得从解剖学上这块叫啥地方),然后再去按压锅里的牛排,当牛排和你左手那个地方按压硬度一样的时候就是五成熟了。如果想要7成熟,那就用左手拇指指尖碰到你左右无名指指尖,然后按压“那块地方”再去按压锅里牛排,硬度相似时既为7成。
-煎好后先不要起锅,那一块黄油在锅里化开然后放入切好的蒜片,关火,爆香后用勺将黄油淋在牛排上,起锅。
-如果再细致一点,可以在装盘时将牛排斜刀切成两半,雅致地摆在一个新盘里;然后在切开牛排时流出来的带血水的牛肉汁中加入5 – 6滴柠檬汁,调和后洒在牛排上。
QQ截图20131224141606.jpg

QQ截图20131224141615.jpg

QQ截图20131224141631.jpg

QQ截图20131224141622.jpg


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发表于 2013-12-24 12:21:19 |显示全部楼层
不好意思占楼占多了。。
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文艺范      

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发表于 2013-12-24 12:36:54 |显示全部楼层
赶上直播了?

干嘛还占楼

我等着看直播
该会员没有填写今日想说内容.
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tcxm      

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发表于 2013-12-24 12:37:22 |显示全部楼层
芊芊姑娘心灵手巧。比较想看西餐呢。快更新啦
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发表于 2013-12-24 14:18:50 |显示全部楼层
哇,西餐,从来没有挑战过,主要觉得西餐烹饪方法不难但是配料比较困难
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发表于 2013-12-24 14:19:39 |显示全部楼层
看起来很厉害的样子

做了几年的饭渐渐觉得美食没有那么神秘,中餐西餐都是如此,只要感兴趣,都应该做的好吃,尝试过意面,牛排,披萨,都一次成功了,老外的实物还是没有中餐好吃
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