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发表于 2013-12-8 10:19:39 |显示全部楼层
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作为山东人在饮食的上的形象,最让人记得住的恐怕就是水浒传里那些大口吃肉大口喝酒的梁山好汉了。作为半个山东人,我也是比较喜欢在吃肉食时选择这种粗狂的吃法,感觉还是非常的过瘾。

今天做排骨就是舍弃了那些什么红烧,糖醋的繁琐做法,改成简单的炖煮,蘸蒜泥食用,新鲜的排骨煮出来蘸着蒜泥汁吃,问幸福味道如何?幸福回答就是三个字“好过瘾!。

幸福小贴士:1、排骨一定要提前飞水,将血污清洗干净,这样煮出来的排骨才会清新爽口。2、新鲜的排骨加入葱姜即可,无需加入其它八角桂皮之类香料,排骨汤也可以食用,味道非常清香。3、蒜泥一定要用蒜臼子倒出来为好,加入酱油不宜太多,成糊状即可。

好食材无需多做加工,就可以品尝最美的滋味~!



帖子标签: 美食
 
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阿狸檬檬 + 20 这。。。这也太美了!谢谢分享!
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发表于 2013-12-8 10:35:39 |显示全部楼层
{:soso_e102:}{:soso_e102:}真是色香味俱全啊

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发表于 2013-12-8 15:26:26 |显示全部楼层
排骨看着这个美啊

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{:soso_e166:}  

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发表于 2013-12-8 20:30:29 |显示全部楼层
这个颜色好美。像羊排
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发表于 2013-12-8 20:31:09 |显示全部楼层
排骨买回来要先处理么》?是不是要过遍水
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发表于 2013-12-9 12:26:01 |显示全部楼层
维他命KOKO 发表于 2013-12-8 20:31 幸福美食:过足瘾的蒜泥手抓排骨
排骨买回来要先处理么》?是不是要过遍水

用开水淖一滚,把腥味和血沫去一下
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发表于 2013-12-9 12:26:18 |显示全部楼层
维他命KOKO 发表于 2013-12-8 20:31 幸福美食:过足瘾的蒜泥手抓排骨
排骨买回来要先处理么》?是不是要过遍水

用开水淖一滚,把腥味和血沫去一下
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发表于 2013-12-9 17:09:27 |显示全部楼层
看起来像是羊排呢
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发表于 2013-12-9 17:10:14 |显示全部楼层
我最近也是不爱吃炖得了,也许从小就吃吃烦了花椒大料的味道了,你这个做法好,哪天我要试试。
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