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发表于 2013-9-27 09:30:10 |显示全部楼层
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      长假在即,你准备好了做一个健康的吃货吗?从饮食的角度,能够揭示出中国是个大一统的国家。不过人与食物的关系,却并非总是一个和谐的关系。人可以通过食物获得味觉上的满足,获得心灵上的满足,但是要通过美食获得健康却并不容易,因为很多美食并不健康。因此,要做一个健康的吃货,是需要修炼滴。
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  做一个健康的吃货
  大家都明白人的很多疾病都是吃出来的。“病从口入”这四个字绝对是大有深意的,只是大家听得多了,也便麻木了。现在很多人肥胖,体检查出来三高,这些疾病很多都跟饮食有很大的关系。油炸食品,含有激素的肉食,都是我们健康的最大敌人。有人说,人生的乐趣就在于“吃喝玩乐”。这也没错,不过一个好的身体是做任何事情的前提,所以我们要做一个健康的吃货。
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  自己拿上菜篮子,去早市挑上新鲜、健康的素材。亲自下厨,照着菜谱,烹饪几道小菜。个中滋味,美哉美哉。古人说“治大国如烹小鲜”,俺说“烹小鲜如治大国”。试想,身体那么多的零件,你要烹饪好食物,保养好整个身体,确实不容易。做一个健康的吃货,需要生活的智慧。
  做一个快乐的吃货
  品茶主要在于心境。试想,如果在一个安静而美丽的地方,和志趣相投的朋友促膝而坐,那么一杯清水,也已滋味无穷。曾经几次和朋友去后海吃巨辣鸡翅。那个味道不见得有多好,但是吃过之后嘴唇红肿,眼睛流泪的样子却会让大家开怀大笑。有一次,去某工厂改造而成的饭店吃饭。带我们去的杨师兄说,这家餐厅就是《奋斗》里那家餐厅。于是,大家便觉得这餐厅果真是非同凡响。
  肯定有人会说,如果大吃大喝也不会腹胀,不会肥胖,那我就很快乐了。
  做一个知道感恩的吃货
  我在看《舌尖上的中国》的时候,流泪了。最让我感动的是:那些贫苦勤劳的人们,为了获取大自然的馈赠,付出了常人难以想象的艰辛。一位老人在山林里寻觅一天,或许也找不到一棵松茸。在湖北嘉鱼挖藕的男人,天不亮就起床,五个月泡在泥巴里挥洒汗水。看到这些,我想起了那句诗:“锄禾日当午,汗滴禾下土。”一粒米,一棵菜,都来之不易。我们不能因为吃得起就浪费。
  做一个健康的吃货具体应该怎么做:
  合理饮食,均衡营养
  俗话说:“男人是吃出来的,女人是睡出来的!”,其实不然,吃和睡对男人和女人来说一样重要。糙米、黄豆、青菜……这些看似普通的食物,都是健康养颜的法宝。健康的吃货最好不要太挑食,中国有八大菜系,N种烹饪方法,任何一样食材都可以做出美味的菜肴。因此,我们合理安排自己每天的饮食,种类多一点,搭配合理一点。
  少食多餐
  这其实是健康吃货的一个很重要的前提。一般情况下,我们应该饿了就吃,吃到七八分饱即可。不能因为好吃而狂吃海喝以致引起呃逆、腹胀、上吐下泻等。有时候,人也会没食欲,此时也不能一点也不吃。总之吃的量可以多一点,但是要多餐,吃对时间。
  适当摄取碳水化合物
  据了解,在对于世界各地肥胖情况的调查中,人们发现在地中海地区国家如希腊、意大利、西班牙,其居民摄入膳食脂肪的总量与美国人不相上下,但其心血管疾病的发病率却比美国人低很多。除了保证体育锻炼和阳光之外,最重要的一点是该地区居民具有与众不同的饮食习惯。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时用植物油来代替动物油,同时还会摄入适量的红酒和大蒜等香辛植物。于是营养学家提出了“地中海饮食”的概念。地中海饮食不仅强调三大营养要素的均衡,更强调其来源是健康的。
  作为一种必需营养素,碳水化合物是必须保证一定量的摄入的。人的大脑和心肌主要是以葡萄糖为能量来源的,如果完全不摄入碳水化合物,这些脏器的代谢会被影响。

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嘉怡      

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发表于 2013-9-27 09:31:34 |显示全部楼层
健康的生活从吃开始,而作为一个吃货,要负责的品尝每道佳肴{:soso_e124:}{:soso_e113:}

大家都要重视健康!
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